Pollastre fregit xinès
Origen de la recepta
Si ets nou a la cuina xinesa, ara és el moment perfecte per provar un dels seus plats més populars. Aprèn a fer pollastre fregit a l'estil xinès. Una recepta ràpida i fàcil per a tota la família.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pollastre sencer
-
Cinc espècies
-
Sal
-
Pebre
-
Ceba
-
Cebes tendres
-
Mel
-
vinagre blanc
-
oli vegetal
-
All picat
-
Xili sec
-
Sèsam blanc
-
Moll de pa
-
Pebre negre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
- omòplat
- Pinzell
- Tisores
Recepta pas a pas
Pas 1:
Esbandiu i eixugueu el pollastre, fregueu-lo amb la barreja de condiments, sal i pebre.
Pas 2:
Poseu-hi els grans d'all, la ceba vermella tallada a rodanxes i les cebes tendres doblegades. Deixeu-ho en remull durant 2 hores.
Pas 3:
Poseu la mel en un bol, afegiu-hi el vinagre blanc i barregeu-ho bé.
Pas 4:
Pinteu el pollastre amb la barreja de mel i coeu-lo al forn durant 60 minuts a 175 graus.
Pas 5:
Talleu el pebrot sec a trossos.
Pas 6:
Aboqueu oli vegetal en una paella, afegiu-hi l'all picat, fregiu-lo fins que estigui daurat i retireu-lo amb un colador.
Pas 7:
Poseu els alls fregits en una paella sense assecar, afegiu-hi les llavors de sèsam blanc, el xili picat i el pa ratllat. Salpebreu-ho i fregiu-ho, remenant.
Pas 8:
Empolvoreu el pollastre amb la barreja preparada i serviu-lo.
Consells de cuina
Barregeu la mel i el vinagre fins que quedi completament suau.
Els pebrots secs es tallen millor amb tisores afilades.
No cuineu massa l'all i altres espècies, ja que altrament es faran malbé el seu sabor.
Oli vegetal 3 tasses. All picat 3 tasses. QUINES TASSES? QUIN ÉS EL VOLUM?
Hola! La capacitat de la salsera és de 50 ml! Hem fet alguns ajustos a la recepta.
aquestes són culleradetes
