Pizza amb salsitxa al forn
Origen de la recepta
La pizza de salsitxa té les seves arrels en la cuina italiana, on afegir salsitxa a la pizza es va popularitzar pel seu ric sabor i aroma. A Itàlia, la pizza de salsitxa sovint es fa amb varietats locals de salsitxa, com ara salami o pepperoni. Avui dia, aquesta recepta s'ha adaptat per a la cuina casolana i s'ha convertit en una de les varietats de pizza més populars del món. Coure la pizza de salsitxa al forn permet aconseguir una crosta perfecta i uns ingredients sucosos sense cap problema.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Per a la prova:
-
Farina
-
Aigua tèbia
-
llevat sec
-
Sucre
-
Sal
Per al farcit:
-
botifarra fumada
-
Tomàquets cherry
-
salsa de tomàquet
-
Formatge dur
-
oli d'oliva
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Safata de forn
- omòplat
- Ratllador
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu aigua tèbia en un bol, afegiu-hi el sucre i el llevat, remeneu-ho i deixeu-ho durant 10 minuts perquè s'activi.
Pas 2:
Afegiu-hi la sal i la farina, pasteu la massa fins que quedi suau.
Pas 3:
Transfereix la massa a una superfície enfarinada i amassa-la durant 5-7 minuts.
Pas 4:
Tapeu la massa i deixeu-la reposar durant 30-40 minuts.
Pas 5:
Talleu la salsitxa a rodanxes fines.
Pas 6:
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 7:
Talleu els tomàquets cherry per la meitat.
Pas 8:
Estireu la massa donant-li forma rodona sobre una safata de forn untada amb oli.
Pas 9:
Repartiu la salsa de tomàquet sobre la massa, repartint-la uniformement per tota la superfície.
Pas 10:
Col·loca la salsitxa i els tomàquets sobre la pizza, repartint-los en una capa uniforme.
Pas 11:
Empolvoreu amb formatge ratllat.
Pas 12: 
Coure la pizza de salsitxa en un forn preescalfat a 180 °C durant 15-20 minuts fins que estigui daurada.
Consells de cuina
Per a una massa més esponjosa, feu servir aigua tèbia (35-40 °C); això activarà el llevat.
Abans d'estendre la massa, deixeu reposar durant 10-15 minuts perquè no s'encongeixi.
Feu servir tomàquets cherry frescos per obtenir el màxim sabor i aroma.
No sobrecarregueu la pizza amb ingredients per evitar que quedi tova pel centre.
Abans de coure, unteu les vores de la massa amb oli d'oliva per obtenir una crosta daurada.
Després de coure-la, deixeu refredar la pizza durant 2 o 3 minuts per evitar que es desfaci en servir-la.
