Pizza hawaiana amb pollastre i pinya al forn
Origen de la recepta
La pizza de pinya "hawaiana" és una invenció relativament recent, que data del 1962, i ni tan sols a Hawaii. Va ser inventada pels germans Panopoulos, canadencs d'ascendència grega. Aquest experiment culinari tropical té tant fervents partidaris com detractors, que consideren que la pinya a la pizza és pràcticament un sacrilegi i que s'hauria de prohibir. No obstant això, aquest plat ha estat un element bàsic als menús de les pizzeries de tot el món durant més de mig segle.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Farina
-
llet
-
llevat
-
Sucre
-
Sal
-
Ous
-
salsa de tomàquet
-
Pernil
-
Formatge
-
Pinya
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Safata de forn
- Tovallola
- Ratllador
- Copa
- Pergamí
La pizza hawaiana és una combinació única de pinya dolça i pernil salat sobre una base cruixent de formatge fos. Aquesta recepta és perfecta per a aquells a qui els agrada experimentar amb combinacions de sabors inusuals. Fàcil de fer, aquesta pizza és una gran opció per a festes a casa o sopars familiars acollidors. La pinya sucosa combinada amb formatge i pernil ofereix un sabor ric i una experiència vibrant!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Escalfeu la llet al microones o als fogons.
Pas 2:
Aboqueu la llet tèbia en un bol, afegiu-hi el llevat, el sucre i la sal. Remeneu.
Pas 3:
Afegiu la farina a la llet i remeneu.
Pas 4:
Afegiu l'ou al bol amb la massa.
Pas 5:
Pastar la massa.
Pas 6:
Unteu lleugerament la massa amb oli vegetal.
Pas 7:
Tapeu el bol amb un drap durant una hora.
Pas 8:
Estireu la massa amb les mans o amb un corró, prou fina fins al gruix desitjat.
Pas 9:
Transferiu la massa a una safata de forn preescalfada folrada amb paper vegetal.
Pas 10:
Untar la massa amb salsa de tomàquet.
Pas 11:
Talleu el pernil finament, ratlleu el formatge i talleu la pinya a trossos de la mida que vulgueu. Repartiu gairebé tot el formatge uniformement sobre la salsa.
Pas 12:
Repartiu el pernil i la pinya uniformement sobre el formatge. Empolseu la resta de formatge sobre el farcit.
Pas 13:
Coure al forn durant 15 minuts a 200 graus.
Consells de cuina
Feu servir pinya fresca; la pinya en conserva normalment es confita i canvia el seu sabor, però si voleu alguna cosa més dolça, podeu provar-ho. Eviteu fer servir el centre de la pinya a la pizza; és massa dura.
Si decidiu fer la base més gruixuda en estirar la massa, poseu-la prèviament al forn o als fogons i deixeu-la coure una estona.
Vegeu també: Receptes de pizza
