Cassola de carbassó i tomàquet
Origen de la recepta
Hi ha moltes maneres diferents de rostir verdures. Proveu aquesta cassola inusual de tomàquets i carbassó tendre amb formatge mozzarella: no només és deliciosa, sinó també bonica. És un plat perfecte no només per a un dinar o sopar familiar, sinó també per a una taula festiva.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Tomàquets
-
carbassó
-
oli d'oliva
-
All
-
Mozzarella
-
Sal
-
Pebre negre
-
Orenga
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- plat de forn
Recepta pas a pas
Pas 1:
Feu tres talls profunds als tomàquets.
Pas 2:
Talleu per la meitat dos carbassons o carbasses joves i talleu-los a rodanxes fines.
Pas 3:
Poseu els tomàquets en una safata de forn i inseriu les rodanxes de carbassó a les ranures dels tomàquets.
Pas 4:
Aixafeu un gra d'all i escampeu-lo per sobre de les verdures.
Pas 5:
Afegiu-hi sal, pebre, oli d'oliva i orenga.
Pas 6:
Coure al forn durant 30 minuts a 180 graus amb calefacció superior i inferior.
Pas 7:
Talleu la mozzarella a rodanxes i disposeu-la sobre les verdures.
Pas 8:
Coure durant 10 minuts més.
Pas 9:
Col·loqueu les verdures al forn en plats, aboqueu-hi el líquid de la paella, decoreu-ho amb herbes i serviu-ho.
Consells de cuina
Per a aquest plat, és millor agafar carbassó verd i groc i inserir-ne les rodanxes, alternant-les: queda més bonic.
Abans de tallar els carbassons, retalleu les puntes, però no els peleu.
