Pollastre al forn

Recepta pas a pas

Pas 1:

Prepara tots els ingredients necessaris per a la recepta.

Pas 2:

Assequeu el pollastre amb paper absorbent per eliminar l'excés d'humitat.

Pas 3:

Aixafeu els alls amb una premsa d'alls i barregeu-los amb la mantega tova.

Pas 4:

Fregueu el pollastre amb la barreja resultant, prestant especial atenció a la pell i a les zones subcutànies.

Pas 5:

Espolseu sal marina en una safata de forn.

Pas 6:

Col·loqueu el pollastre sobre una capa de sal en una safata de forn i empolseu-lo amb sal. Lligueu les cuixes de pollastre amb cordill de cuina.

Pas 7:

Poseu la safata amb el pollastre al forn preescalfat a 180 °C i coeu-ho durant 1,5-2 hores.

Pas 8:

Comproveu si està cuit inserint un ganivet a la part més gruixuda de la cuixa; els sucs han de sortir clars. Deixeu que el pollastre es refredi una mica abans de servir.

Consells de cuina

Feu servir un pollastre sencer de mida mitjana (1,5-2 kg) per obtenir resultats ideals.

Assegureu-vos d'eixugar el pollastre abans de cuinar-lo per assegurar-vos que la pell quedi cruixent.

Per a un sabor més intens, afegiu una mica de romaní fresc a la barreja d'all i oli.

No obriu el forn durant els primers 45 minuts per conservar la calor i coure la carn uniformement.

Deixeu reposar el pollastre durant 15-20 minuts abans de servir-lo perquè els sucs es distribueixin uniformement per tot el plat.

Aquesta senzilla recepta de pollastre al forn és la solució perfecta per a aquells que busquen alimentar la família de manera ràpida i deliciosa. Seguint aquests senzills passos, podeu crear un pollastre tendre i saborós que encantarà a tota la família.