Un aperitiu de formatge brillant
Origen de la recepta
Aquestes precioses boles de formatge daurades decoraran perfectament la vostra taula de Cap d'Any i obriran la gana dels vostres convidats. Només quatre ingredients i un mínim d'esforç: just el que necessiteu per a la temporada prefestiva!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Formatge dur
-
Ous
-
Flocons de blat de moro
-
Farina
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Bols
- Batedora
- Ratllador fi
- Forquilla
- Paella o cullerot
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi i formeu-ne boletes.
Pas 2:
Tritureu els flocs de blat de moro en una batedora.
Pas 3:
Remeneu els ous en un bol.
Pas 4:
Arrebosseu cada bola per farina, submergiu-la en ou i arrebosseu-la en civada triturada.
Pas 5:
Escalfeu una gran quantitat d'oli vegetal en una paella i fregiu les boletes fins que estiguin daurades.
Pas 6:
Col·loqueu les boletes fregides sobre paper absorbent.
Consells de cuina
És millor arrebossar les boletes amb l'ou i els cereals amb una forquilla en comptes de les mans, per evitar que s'embrutin i no eixuguin l'arrebossat.
No coeu massa les boletes i, després de fregir-les, deixeu que s'escorri bé l'excés d'oli.
