Pastís de coco vegetarià
Origen de la recepta
El pastís de coco vegetarià és un postre sovint associat a països tropicals, on els cocos són un ingredient comú. Tot i que l'origen exacte de la recepta pot ser difícil de determinar, els pastissos de coco tenen una llarga història a les cuines de països com l'Índia, Tailàndia, les Filipines i algunes illes del Carib.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
crema agra
-
Sucre
-
oli vegetal
-
Flocons de coco
-
Farina
-
bicarbonat de sodi
-
xocolata negra
Estris de cuina
- Bols
- Batedor
- sedàs
- Paper
- Formulari de 22 cm.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu la crema agra en un bol, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho amb una espàtula.
Pas 2:
Afegiu oli vegetal i remeneu.
Pas 3:
Afegiu-hi flocs de coco i remeneu-ho.
Pas 4:
Afegiu-hi la farina i el llevat en pols a través d'un colador. Bateu-ho tot amb unes remenes.
Pas 5:
Poseu tres cullerades de massa en un altre bol.
Pas 6:
Folreu la base d'una safata de forn rodona amb paper.
Pas 7:
Aboqueu la massa a la safata i alliseu-la.
Pas 8:
Afegiu la xocolata negra fosa a la part de massa reservada i remeneu-ho.
Pas 9:
Amb una culleradeta, deixeu caure gotes grans de massa de xocolata a la superfície del pastís i barregeu-les lleugerament amb la massa blanca per crear ratlles.
Pas 10:
Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu-ho durant 45-50 minuts.
Consells de cuina
Passeu la farina per un colador per eliminar els grumolls. Si la farina s'ha engruixit, és millor fer servir un colador amb un accessori per trencar grumolls.
La xocolata es pot fondre ràpidament al bany maria o al microones.
No barregeu la massa de xocolata massa enèrgicament, si no, no obtindreu patrons bonics.
