Rotllets de galeta amb llet condensada
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Sucre
-
Vainil·lina
-
Farina
-
Mantega
-
Llet condensada bullida
Estris de cuina
- Junta
- Bol
- Cullera
- Mesclador
- màniga pastissera
- Gofrera
- Rotlle o tub de paper d'alumini
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu 5 ous en un bol, afegiu-hi el sucre i la vainilla. Foneu 200 grams de mantega.
Pas 2:
Bateu els ous fins que facin escuma i, sense parar de batre, afegiu-hi la mantega fosa.
Pas 3:
Tamiseu la farina als ous batuts i barregeu-la amb una batedora fins que quedi suau.
Pas 4:
Poseu una cullerada de massa a la gofrera i premeu amb la part superior de la gofrera.
Pas 5:
Un cop cuit el gofre, col·loqueu-lo sobre una taula.
Pas 6:
Agafeu un rotlle de paper d'alumini en un tub de cartró i emboliqueu-hi l'oblia.
Pas 7:
Poseu la llet condensada bullida i 200 grams de mantega tova en un bol. Barregeu la llet condensada i la mantega amb una batedora.
Pas 8:
Ompliu una màniga pastissera amb el farcit i ompliu els tubs amb el farcit.
Consells de cuina
Un cop hàgiu omplert els tubs, submergiu la llet condensada que sobresurt de les vores en fruits secs triturats. Això evitarà que la llet condensada s'enganxi a qualsevol altra cosa i serà un afegit saborós.
Si no trobeu llet condensada bullida a la botiga, podeu fer servir una llauna de llet condensada, treure-hi totes les etiquetes i coure-la a foc lent en una cassola durant 2-3,5 hores. És important que l'aigua cobreixi completament la llauna.
El gust de la llet condensada depèn del temps de cocció: com més temps es cou, més fosca i espessa serà, i el gust de "caramel" es farà més pronunciat.
