Natàlia
Origen de la recepta
L'Amèrica Llatina és un gresol de tradicions culinàries de moltes nacions, tant indígenes com del Vell Món, especialment les espanyoles. Prepareu la tradicional postres de llet espanyola, la Natilla, per a Cap d'Any o Nadal.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
llet
-
Sucre
-
Rovells
-
Extracte de vainilla
-
Canella
-
Maria Cookies
Estris de cuina
- Bol
- Pot
- Batedor
- omòplat
Submergeix-te en l'atmosfera de l'assolellada Espanya amb les Natillas, una crema delicada feta amb llet, ous i vainilla. Aquestes postres fàcils de fer es poden guarnir amb canyella o fruita, convertint-les en el final perfecte per a un àpat. Prova les Natillas per experimentar els sabors de la cuina espanyola a casa!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Separeu els rovells de les clares i poseu les clares en un bol.
Pas 2:
Aboqueu la llet en una cassola a foc mitjà, afegiu-hi el sucre i l'extracte de vainilla. Barregeu-ho bé.
Pas 3:
Bateu bé els rovells d'ou amb unes varetes juntament amb la llet.
Pas 4:
Escalfeu la llet, remenant a foc lent.
Pas 5:
Aboqueu la llet calenta als rovells d'ou, remeneu-ho i torneu-ho a posar a la cassola amb la llet.
Pas 6:
Continueu remenant la llet a foc lent, sense que bulli.
Pas 7:
Remeneu fins que l'escuma disminueixi i el postre espesseixi. A continuació, retireu la paella del foc i remeneu-ho uns segons més.
Pas 8:
Aboqueu les postres en bols, empolseu-hi canyella i poseu-hi una galeta a sobre.
Pas 9:
Servir ben fred.
Consells de cuina
No aboqueu els rovells d'ou directament a la paella per evitar que quallin.
No porteu la llet a ebullició durant la cocció.
No llenceu les clares, es poden fer servir per a altres postres.
