Pastís de mató
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Per a la prova
-
Ous
-
Sucre
-
Farina
-
llevat en pols
-
oli vegetal
-
Sal
Per a la crema
-
Formatge cottage
-
llet condensada
-
Crema 33%
-
Flocons de coco
Estris de cuina
- Ganivet
- Bols
- Mesclador
- omòplat
- Paper
- Paper d'alumini
- Safata de forn de 20 cm.
Pastís de mató: aquesta recepta de postres amb crema de mató lleugera i un delicat pa de pessic és perfecta per a qualsevol ocasió. És fàcil de fer i no requereix cap habilitat especial. Fes-lo i sorprèn els teus convidats!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Separeu les clares d'ou en un bol fondo i bateu-les amb una batedora. Reserveu els rovells.
Pas 2:
Afegiu el sucre en dues porcions, continuant batent.
Pas 3:
Aboqueu-hi els rovells i remeneu-ho amb una espàtula.
Pas 4:
En dues porcions, remenant amb una espàtula, afegiu-hi la barreja de farina i llevat en pols, tamisant-la.
Pas 5:
Aboqueu-hi oli vegetal i remeneu.
Pas 6:
Aboqueu la massa preparada en un anell amb una base de paper d'alumini sobre una safata de forn folrada amb paper i coeu-ho al forn a 170 graus durant 35 minuts.
Pas 7:
Amb un ganivet per la vora, retireu el motlle.
Pas 8:
Poseu el formatge cottage en un bol profund i bateu-lo amb una batedora.
Pas 9:
Aboqueu-hi la llet condensada i barregeu-ho amb una batedora.
Pas 10:
Aboqueu-hi la nata líquida i bateu-la bé amb una batedora fins que es formin pics ferms.
Pas 11:
Divideix el pastís de pessic en tres capes.
Pas 12:
Col·loqueu la primera capa de pastís en un plat en forma de cèrcol i remulleu-la amb llet condensada diluïda en aigua.
Pas 13:
Unteu generosament la capa de pastís amb nata, cobriu-la amb la següent capa de pastís i repetiu el procés.
Pas 14:
Col·loca l'última capa de pastís i cobreix els costats i la part superior del pastís amb nata.
Pas 15:
Empolvoreu la part superior del pastís amb flocs de coco i decoreu-lo al vostre gust. Podeu decorar el pastís encara més si ho desitgeu. 
Consells de cuina
Cal tamisar la farina per evitar grumolls i fer que el pastís quedi més esponjós.
Si voleu decorar el pastís amb flors de crema, reserveu la quantitat necessària per endavant.
