Pastís de zebra

Aquesta recepta de pastís de zebra és una elecció meravellosa per a aquells que estimen les postres úniques. Un delicat pa de pessic amb capes alternes de xocolata i vainilla crea un efecte de zebra que queda simplement impressionant. Aquest pastís és perfecte per a qualsevol ocasió i segur que serà un centre de taula!

Recepta pas a pas

Pas 1:

En un bol fondo, barregeu el sucre, un pessic de sal, el sucre de vainilla i la mantega tova.

Pas 2:

Bateu amb una batedora a alta velocitat durant 4-5 minuts.

Pas 3:

Afegiu els ous d'un en un, continuant batent, barrejant cadascun durant aproximadament un minut.

Pas 4:

Incorporeu-hi un terç de la farina i el bicarbonat de sodi a la barreja, tamisant-ho a velocitat mínima.

Pas 5:

Aboqueu-hi la meitat del quefir, després l'altre terç dels ingredients secs, el quefir restant i la resta d'ingredients secs. Barregeu-ho amb una batedora fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 6:

Dividiu la massa en dues parts i en una part tamiseu el cacau i barregeu-ho amb una batedora a baixa velocitat fins que quedi suau.

Pas 7:

Folreu una safata de forn amb paper de forn i aboqueu-hi dues cullerades de cada massa al centre, una per una. Finalment, afegiu-hi una cullerada cada vegada.

Pas 8:

Si ho desitgeu, feu servir una broqueta de fusta per dibuixar un patró a la superfície.

Pas 9:

Preescalfeu el forn a 170 graus centígrads (dalt i baix) sense convecció i coeu-ho durant 45-50 minuts.

Pas 10:

Després de deixar refredar una mica el pastís, passeu un ganivet pels costats del motlle, traieu-lo i deixeu que el pastís es refredi completament.

Consells de cuina

Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient.

Tamiseu els ingredients secs per desfer els grumolls i incorporeu-los a la massa en tandes.

Comproveu si el pastís està cuit amb un escuradents de fusta; ha de sortir sec i net.

Si voleu que la part superior del pastís quedi uniforme, feu servir un motlle amb un diàmetre de 20 centímetres.