Pastís d'amanida de pals de cranc

No haureu de passar gaire temps als fogons per fer aquesta amanida de pastís. Seguiu la nostra recepta pas a pas fins al final per crear un plat deliciós que destacarà a la vostra taula de festa.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Ratlleu els ous bullits amb un ratllador fi i poseu-los en un plat.

Pas 2:

Ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi i afegiu-lo al plat amb els ous bullits ratllats.

Pas 3:

També ratllem dos grans d'all i els afegim als altres ingredients.

Pas 4:

Afegiu maionesa al plat, barregeu-ho tot i comenceu a muntar l'amanida.

Pas 5:

Desplegueu amb cura els bastonets de cranc i talleu-los en dos trossos.

NOTA: És important desembolicar els bastonets amb cura per assegurar-vos que es mantinguin intactes. El farcit de formatge ratllat, ous, all i maionesa s'escamparà per cada meitat.

Pas 6:

Col·loca les meitats una al costat de l'altra i estén el farcit fins a l'extrem del pal desplegat.

Pas 7:

Col·loquem la següent capa a sobre perpendicularment a l'anterior.

Pas 8:

Primer, unteu la maionesa per sobre i després escampeu-hi el farcit.

Pas 9:

Munta les capes restants. Unta només la capa superior amb maionesa i decora els costats del pastís amb cebes tendres.

NOTA: Per evitar que les cebes tendres caiguin, premeu-les lleugerament amb una espàtula.

Pas 10:

Decora la part superior del pastís fred amb formatge ratllat, branquetes de julivert i, si ho desitges, caviar vermell (pots utilitzar-ne de artificial).

Consells de cuina

Si no feu servir caviar vermell, podeu afegir un pessic de pebre negre o pebre vermell a la maionesa per a un sabor més pronunciat.

Trieu només els bastonets de cranc de la més alta qualitat perquè es desenrotllin fàcilment i no s'esquincin.

Després de muntar el pastís, refrigereu-lo durant 60-90 minuts. Això permetrà que la maionesa uneixi les capes i evitarà que el pastís es desfaci en tallar-lo.