Pastís de galeta sense forn

Si no teniu energia per coure o el forn està espatllat, però esperàveu delectar els vostres convidats amb un pastís casolà, no us desespereu! Fins i tot un cuiner novell pot fer aquest pastís de galeta sense forn, i té un gust tan bo com un pa de pessic clàssic!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Aboqueu la llet en una cassola i escalfeu-la a foc lent.

Pas 2:

Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi el sucre i bateu-los amb una batedora durant un parell de minuts.

Pas 3:

Afegiu la farina i torneu a batre fins que quedi suau.

Pas 4:

Aboqueu-hi la meitat de la llet calenta en un raig fi, continuant remenant.

Pas 5:

Continueu escalfant la llet restant fins que gairebé bulli i aboqueu-hi la barreja d'ou i llet en un raig fi, remenant constantment.

Pas 6:

Porteu-ho a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 2 minuts, remenant constantment.

Pas 7:

Aboqueu la crema acabada en un bol net, afegiu-hi el sucre de vainilla i la mantega. Bateu-ho fins que quedi suau.

Pas 8:

Col·loqueu una capa de galetes al fons d'una safata fonda i aboqueu-hi generosament la nata calenta per sobre.

Pas 9:

Col·loca les capes restants de la mateixa manera.

Pas 10:

Cobriu amb nata i espolvoregeu amb engrunes de galeta.

Pas 11:

Poseu el pastís a la nevera durant la nit o durant 24 hores per remullar-lo.

Consells de cuina

Aboqueu la llet calenta a la barreja d'ous en un raig fi, remenant enèrgicament per evitar que els ous es facin grumolls.

Pots utilitzar galetes de dos tipus diferents o totes del mateix tipus.

Com més temps estigui el pastís en remull a la nevera, més tendre quedarà.