Pastís de creps amb llet condensada bullida
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Sucre
-
Sal
-
Farina
-
llet calenta
-
Mantega
Crema
-
Crema 33-35%
-
Llet condensada bullida
Estris de cuina
- Bols
- Batedor
- Mesclador
- sedàs
- màniga pastissera
- Paella de 22 cm.
Si sou nous a la cuina però voleu delectar els vostres convidats amb productes de forn casolans per a les festes, aquesta recepta és perfecta per a vosaltres. Tot cuiner casolà sap com fer creps! Una pila de creps daurades, untades amb una crema delicada, rivalitzarà amb els pastissos comprats a la botiga!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Barregeu els ous, el sucre i la sal en un bol.
Pas 2:
Tamiseu la farina en el mateix bol, afegiu-hi un terç de la llet tèbia i barregeu-ho amb unes varetes o una batedora.
Pas 3:
Mentre continueu remenant, afegiu-hi la llet restant i la mantega fosa.
Pas 4:
Fregiu les creps en una paella calenta i deixeu-les refredar completament.
Pas 5:
Combineu la nata per muntar amb la llet condensada bullida i bateu-la amb una batedora fins que quedi esponjós i espès.
Pas 6:
Poseu la crema en una màniga pastissera.
Pas 7:
Unteu la nata sobre la primera crep en una espiral apretada i després alterneu les creps amb la nata.
Pas 8:
Deixeu el pastís a la nevera durant tota la nit perquè s'impregni bé.
Consells de cuina
Per a la primera crep, podeu untar lleugerament la paella amb oli vegetal, però no la necessitareu més tard.
Per evitar que el pastís rellisqui sobre el plat o la base, afegiu-hi una mica de nata i després comenceu a col·locar les creps.
Podeu decorar el pastís amb baies fresques, unint-les amb xocolata blanca fosa.
