Pastís de civada amb proteïna de maduixa
Origen de la recepta
El pastís de civada amb proteïna de maduixa és un plat modern que combina ingredients saludables i unes postres delicioses. Els orígens d'aquestes receptes provenen del creixent interès per una alimentació saludable i l'exercici físic, especialment en les últimes dècades. La civada s'utilitza en rebosteria per les seves propietats nutricionals: és rica en fibra, vitamines i minerals. L'ús de civada en postres s'ha popularitzat entre aquells que busquen alternatives més saludables als productes de forn tradicionals.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Farina de civada
-
Proteïna
-
iogurt grec
-
Extracte de vainilla
-
cacau en pols
-
Estèvia
-
oli
-
llevat en pols
-
llet
-
Maduixa
Crema
-
iogurt grec
-
Cacau
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Batedora
- plat de forn
- Espàtula
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu en una batedora 90 grams de flocs de civada, 60 grams de proteïna en pols, 120 grams de iogurt grec, una culleradeta d'extracte de vainilla, 2 cullerades de cacau en pols, una cullerada d'edulcorant d'estèvia, una cullerada de mantega o oli de coco i una culleradeta de llevat en pols.
Pas 2:
Aboqueu-hi 90 ml de llet i 30 grams de maduixes picades, barregeu tots els ingredients fins que quedi una barreja suau.
Pas 3:
Unteu una safata de forn i aboqueu-hi la barreja preparada. Enforneu-ho durant 22-25 minuts a 180 graus Celsius, després traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar.
Pas 4:
Poseu 130 grams de iogurt grec en un bol, afegiu-hi una culleradeta de cacau en pols i remeneu-ho.
Pas 5:
Cobriu el pastís amb crema i alliseu-lo amb una espàtula.
Pas 6:
Decora les cantonades del pastís amb meitats de maduixa tallades a rodanxes i molles.
Consells de cuina
Podeu fer servir pols de garrofa en lloc de cacau en pols i oli de coco en lloc de mantega. La llet vegetal també és una opció.
Els vegans poden triar entre proteïna de soja en pols o pols de fruits secs i llavors casolanes.
