Sopa Butadziru
Origen de la recepta
Jiru significa sopa i ton significa carn de porc. A l'oest del Japó i a Hokkaido, aquesta sopa s'anomena Butajiru; el significat és el mateix, però la pronunciació dels kanji és diferent. És una variació de la clàssica sopa de miso japonesa amb panxa de porc, ou i verdures.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Panxa de porc
-
Dasha
-
Pasta de miso
-
pastanaga
-
Ceba
-
Ou
-
Aigua
-
Cebes tendres
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Tapa
- Cullera
- omòplat
Prova la sopa japonesa Butajiru amb carn de porc tendra, verdures fresques i condiments tradicionals. Aquesta senzilla recepta pas a pas facilita la preparació d'aquest plat saborós i saciant a casa!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu a bullir aigua en una cassola. Talleu la ceba i la pastanaga i afegiu-les a la cassola juntament amb el sobre de brou Hondashi.
Pas 2:
Coure durant uns 5 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 3:
Traieu i llenceu el paquet de brou.
Pas 4:
Afegiu-hi el bacó picat i cuineu-lo fins que estigui cuit.
Pas 5:
Bateu l'ou, amb compte de no trencar el rovell, tapeu-lo i deixeu-lo coure un minut més.
Pas 6:
Afegiu-hi la pasta de miso, remeneu-ho bé fins que es dissolgui i deixeu-ho coure un minut més.
Pas 7:
Retireu el cullerot del foc, aboqueu la sopa en bols i decoreu-la amb cebes tendres picades.
Consells de cuina
La carn de porc s'ha de tallar finament i a trossos petits.
El brou Hondashi està disponible en línia. Si no el trobeu en paquets, afegiu una culleradeta de dashi sec a la sopa.
