Sopa amb carn picada

Prepara una sopa deliciosa i abundant amb carn picada i regala als teus éssers estimats un dinar deliciós. La carn picada no només és bona per a costelles i mandonguilles, sinó que també és un excel·lent complement per a sopa. La sopa és deliciosa, rica i espessa, i molt fàcil de preparar.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Piqueu la ceba finament, aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu-la fins que estigui translúcida.

Pas 2:

Ratlleu les pastanagues gruixudament, afegiu-les a la paella i remeneu-les.

Pas 3:

Talleu les patates a daus mitjans, afegiu-les a la paella i remeneu-les.

Pas 4:

Afegiu-hi un litre i mig d'aigua i remeneu-ho.

Pas 5:

Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 20 minuts.

Pas 6:

Poseu la carn picada en una paella seca i fregiu-la, remenant.

Pas 7:

Talleu el pebrot a daus i afegiu-lo a la paella.

Pas 8:

Peleu el tomàquet, talleu-lo a daus i afegiu-lo a la paella. Remeneu-ho.

Pas 9:

Aixafeu 2 grans d'all a la paella. Remeneu.

Pas 10:

Afegiu-hi una cullerada de concentrat de tomàquet i remeneu-ho.

Pas 11:

Salpebreu, remeneu, tapeu i deixeu coure durant 5-7 minuts.

Pas 12:

Remeneu la barreja per fregir, afegiu-la a la sopa i deixeu-la coure durant 10 minuts.

Pas 13:

Afegiu-hi els fideus i deixeu-ho coure 5 minuts més.

Pas 14:

Servir empolvorat amb julivert.

Consells de cuina

La carn picada mixta és la millor per a la sopa: es fregeix bé amb el seu propi greix.

Per preparar la sopa, és millor utilitzar una cassola amb un fons gruixut.