Okroshka amb aigua mineral i maionesa
Origen de la recepta
L'okroshka amb aigua mineral i maionesa és una versió més moderna d'un plat tradicional rus que s'ha popularitzat en les últimes dècades. Aquesta recepta difereix de l'okroshka clàssica, que normalment es fa amb kvas o quefir. En les últimes dècades, hi ha hagut una tendència a experimentar amb receptes tradicionals, cosa que ha portat a la creació de noves variacions. L'okroshka amb aigua mineral i maionesa és un d'aquests experiments, que combina elements clàssics amb nous enfocaments.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Ous
-
Filet de pollastre
-
Aigua
-
cogombre
-
Cebes tendres
-
Anet
-
Maionesa
-
Rave
-
Sal i pebre
-
Àcid cítric
-
Mostassa
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bols
- Cullera
- Pot
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu les patates amb pell en aigua salada, peleu-les, talleu-les a daus petits i poseu-les en una cassola.
Pas 2:
Bulliu els ous, refredeu-los, peleu-los, talleu-los a daus i afegiu-los a la paella.
Pas 3:
Bulliu el filet de pollastre, refredeu-lo, talleu-lo a daus i afegiu-lo als altres ingredients.
Pas 4:
Renteu els cogombres frescos, talleu-los a daus i afegiu-los a la paella.
Pas 5:
Renteu les cebes tendres, talleu-les finament i reserveu-les en un plat per ara.
Pas 6:
Piqueu l'anet rentat amb un ganivet i afegiu-lo a la ceba.
Pas 7:
Afegiu maionesa a la paella i remeneu.
Pas 8:
Afegiu-hi aigua mineral freda i remeneu-ho.
Pas 9:
Dissoleu la sal i l'àcid cítric en recipients petits i remeneu-ho bé. Afegiu-hi unes quantes cullerades cada vegada, remeneu-ho i tasteu-ho fins que us agradi el gust.
Pas 10:
Afegiu-hi les herbes i remeneu-ho. Refrigereu-ho durant 3-4 hores i serviu-ho.
Consells de cuina
Intenta tallar tots els ingredients a daus aproximadament de la mateixa mida. Pots fer servir salsitxa cuita en comptes de pollastre. Si vols afegir raves, redueix proporcionalment la quantitat de cogombres.
