Okroshka bronzejada
Origen de la recepta
Si esteu una mica cansats de l'okroshka feta amb quefir, proveu una recepta amb un toc oriental: okroshka feta amb tan, un producte lacti fermentat lleuger popular al Caucas i a l'Àsia Central. Si preferiu un sabor més suau i subtil, podeu utilitzar ayran, una altra beguda lactis asiàtica popular, en lloc de tan.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Verdures d'anet
-
Cebes tendres
-
cogombre
-
Rave
-
Salsitxa
-
Ous
-
Patates bullides
-
crema agra
-
Sal
-
Tan o ayran
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera
- Pot
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu les patates i els ous.
Pas 2:
Talleu les cebes tendres a rodanxes fines i poseu-les en un recipient profund.
Pas 3:
Piqueu l'anet i afegiu-lo a la ceba. Salpebreu i aixafeu les verdures amb un aixafapatates.
Pas 4:
Talleu els cogombres a daus petits i afegiu-los a les verdures.
Pas 5:
Talleu la salsitxa i els ous a daus petits i afegiu-los al recipient.
Pas 6:
Talleu les patates bullides a trossos mitjans i afegiu-les a la resta d'ingredients.
Pas 7:
Aboqueu-hi el bronzejat i barregeu-ho bé.
Consells de cuina
És millor fregar les verdures per a l'okroshka amb sal perquè alliberin millor la seva aroma.
Abans de servir, podeu refredar l'okroshka a la nevera o utilitzar ingredients ben refrigerats.
