Entrepà Monte Cristo
Origen de la recepta
El sandvitx Monte Cristo, o "sandvitx francès", és una versió americana del veritable croque-monsieur francès. La seva característica distintiva és que el sandvitx muntat es submergeix en una barreja d'ou i llet i es fregeix. Aquest berenar va guanyar la seva major popularitat després que es servís per primera vegada a Disneyland amb salsa de taronja.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pa torrat
-
Pernil
-
Formatge
-
Maionesa
-
Ou
-
llet
-
Sal
-
Pebre negre mòlt
-
Mantega
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la crosta de tres llesques de pa (per a 1 entrepà).
Pas 2:
Poseu 1 culleradeta de maionesa a cada llesca de pa.
Pas 3:
Untar maionesa sobre el pa.
Pas 4:
Col·loqueu 1 tros de formatge i 1 tros de pernil en una llesca.
Pas 5:
Col·loqueu una de les llesques de pa untades amb mantega sobre el pernil i cobriu-la amb 1 llesca de formatge i 1 llesca de pernil.
Pas 6:
Cobriu l'entrepà amb la llesca de pa restant, amb maionesa a dins.
Pas 7:
Col·loca una taula a sobre i prem cap avall.
Pas 8:
En un bol, combineu els ous, la sal, el pebre i la llet.
Pas 9:
Foneu la mantega en una paella.
Pas 10:
Submergeix el sandvitx a la barreja d'ous per tots els costats.
Pas 11:
Rostiu el sandvitx a foc lent durant 4 minuts per un costat i 3 minuts per l'altre.
Pas 12:
Grilleu les costelles de sandvitx durant 1 minut per costella.
Pas 13:
Repetiu el muntatge dels entrepans 1 o 2 vegades més, sempre que duri la barreja d'ou i llet.
Consells de cuina
Quan torreu un entrepà, preneu-vos el vostre temps. És important no coure'l massa i deixar que la calor penetri.
Quan hi poses el teu entrepà en remull, no ho esperis. Si el deixes massa estona en remull, el pa es pot tornar tou i es pot desfer.
Els ingredients de la recepta són per a 2-3 entrepans.
