Entrepà italià
Origen de la recepta
L'entrepà italià té les seves arrels a Itàlia i s'ha popularitzat no només dins del país sinó també a l'estranger. La història de l'entrepà italià es remunta al pa italià tradicional, que s'utilitzava per crear entrepans amb diversos farcits. A Itàlia, els entrepans sovint es fan amb pa fresc i cruixent, com ara la ciabatta o la focaccia, i s'omplen amb una varietat d'ingredients, des de formatge i embotits fins a verdures i salses.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ciabatta
-
salsa pesto
-
Tomàquets cherry
-
Mozzarella
-
alfàbrega fresca
-
Sal i pebre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu els tomàquets cherry per la meitat.
Pas 2:
Talleu la mozzarella a rodanxes.
Pas 3:
Talleu llesques de pa i unteu-les amb salsa pesto.
Pas 4:
Poseu la mozzarella i els tomàquets sobre llesques de pa untat amb mantega.
Pas 5:
Salpebreu el farcit.
Pas 6:
Afegiu-hi fulles d'alfàbrega i cobriu-ho amb la segona llesca de pa.
Pas 7:
Coure al forn durant 7-8 minuts a 180 graus
Consells de cuina
L'entrepà es pot fer a la planxa o fregit a la paella en comptes de coure al forn. Per obtenir els millors resultats, premeu lleugerament l'entrepà quan el feu a la planxa.
La mozzarella no s'ha de fer servir en salmorra: és massa líquida i perd molt de sabor quan es fon.
