Sandvitx club

Recepta pas a pas

Pas 1:

En un bol, barregeu la crema agra, la sal, la mostassa i l'all, ratllat amb un ratllador molt fi.

Pas 2:

Talleu el tomàquet a rodanxes.

Pas 3:

Foneu la mantega en una paella.

Pas 4:

Fregiu el pa en oli per tots dos costats fins que estigui daurat.

Pas 5:

Escalfeu oli vegetal en una paella neta.

Pas 6:

Trenqueu els ous a la paella, amb compte de no trencar el rovell.

Pas 7:

Un cop les clares hagin quallat, prepara't per girar-les. Abans que els rovells hagin quallat, gira els ous i cou-los durant 20-30 segons més.

Pas 8:

Desplegueu el film transparent i col·loqueu-lo sobre una superfície plana.

Pas 9:

Col·loqueu el pa sobre film transparent i unteu-lo amb salsa de crema agra.

Pas 10:

Col·loqueu amb cura les fulles d'enciam, els tomàquets i la salsitxa per sobre de la salsa.

Pas 11:

Unta la segona torrada amb salsa i cobreix-la amb l'entrepà.

Pas 12:

Unteu la salsa per sobre del sandvitx, cobriu-ho amb salsitxa, ou, enciam i formatge.

Pas 13:

Cobriu l'entrepà amb la tercera llesca de pa, estenent la salsa per dins.

Pas 14:

Embolica el sandvitx acabat fermament en dues capes de film transparent, pressionant i esprement lleugerament el sandvitx per obtenir un resultat encara més ajustat.

Pas 15:

Servir tallat per la meitat, embolicat amb film transparent.

Consells de cuina

Quan torreu pa, engreixeu la safata per cada costat del pa.

Quan fregiu ous, el rovell ha de romandre líquid o semilíquid. Si s'endureix, torneu-lo a fregir, ja que si no, els ous només faran malbé el sabor del plat.

Quan poseu el farcit a l'entrepà, aneu amb compte de no deixar que sobresurti del pa.