Arengada sota un abric de pell amb caviar
Arengada sota un abric de pell amb caviar
Pàgina d'inici Totes les receptes Arengada sota un abric de pell amb caviar

Arengada sota un abric de pell amb caviar

Imatge del plat: Arengada sota un abric de pell amb caviar
1 hora
161,0 kcal
Proteïnes: 5,0 g
Greixos: 12,0 g
Hidrats de carboni: 8,0 g

Origen de la recepta

Aquesta amanida és una versió sofisticada d'un plat clàssic rus. L'addició de caviar transforma un simple aperitiu en una veritable obra mestra culinària, perfecta per a una taula de Cap d'Any. L'ús de caviar fa que el plat sigui més accessible, però no menys deliciós. Aquesta recepta és una excel·lent opció per a aquells que busquen impressionar els convidats amb un sabor únic i ric.

Què necessites per cuinar?

Ingredients

  • Patates bullides
  • Remolatxa bullida
  • Pastanagues bullides
  • Ous bullits
  • Cebes
  • caviar d'arengada
  • Maionesa

Estris de cuina

  • Ganivet
  • Junta
  • Bols
  • Cullera
  • Pot
  • Ratllador
  • Bol d'amanida o anella per servir

Recepta pas a pas

Pas 1:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 1 Ratlleu les patates bullides. Folreu un bol d'amanida i afegiu-hi la primera capa de patates ratllades, premeu-les suaument i unteu-les amb maionesa.

Pas 2:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 2 Col·loqueu una capa de caviar d'arengada a sobre i compacteu-la.

Pas 3:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 3 A continuació, col·loqueu una capa de ceba finament picada, distribuïu-la uniformement i torneu a cobrir amb maionesa.

Pas 4:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 4 Afegiu-hi una capa d'ous ratllats i unteu-ho amb maionesa.

Pas 5:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 5 A continuació, poseu una capa de pastanagues ratllades i unteu-les amb maionesa.

Pas 6:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 6 Acabeu l'amanida amb una capa de remolatxa ratllada. Premeu suaument i unteu-la amb maionesa.

Pas 7:

Arengada sota un abric de pell amb caviar - Pas 7 Refrigereu l'amanida durant 1-2 hores perquè es maceri. Decoreu-la amb herbes fresques (anet o julivert) abans de servir.

Consells de cuina

Totes les verdures es poden bullir prèviament i guardar-les a la nevera, cosa que permet muntar el plat en només 5 minuts abans de servir.

Per a un sabor més intens, podeu afegir una mica de poma ratllada o una gota de suc de llimona. També podeu utilitzar caviar en diferents tons per a un bonic contrast de color.

No feu servir massa maionesa; ha d'unir les capes però no xopar-les completament, ja que altrament l'amanida perdrà la forma. Assegureu-vos de deixar refredar tots els ingredients abans de muntar-los.

Feu servir caviar fresc i correctament emmagatzemat (capell, lluç de riu o qualsevol altre caviar que trieu): no només afecta el sabor sinó també l'aspecte de l'amanida. Eviteu el caviar amb una olor forta o una textura oliosa.

Presentació: Serviu l'amanida en un bol bonic, guarnida amb herbes fresques. Combina perfectament amb pa negre o bastonets de verdures.

Feu servir caviar com a toc final: disposeu-lo en cercle a la vora o en punts per la superfície; això donarà al plat un aspecte festiu sense ser massa.

Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari

Potser t'interessen aquestes receptes:

Recepta: Amanida de cranc amb escabetx

Amanida de cranc amb escabetx

20 minuts.
145,0 kcal

Avui prepararem un plat ràpid de preparar i amb un sabor únic: una amanida amb bastonets de cranc i cogombre adobat. Hi ha moltes receptes d'amanides amb bastonets de cranc. En aquesta recepta, l'addició de cogombre adobat és un nou toc, que dóna a una amanida familiar un toc picant i sucós. Si us agraden els plats deliciosos que estan a punt en minuts, assegureu-vos de fer aquesta amanida de cranc amb cogombre adobat.

Llegir més
Recepta: Amanida de bolets Glade

Amanida de bolets Glade

3 hores
163,0 kcal

Prepara aquesta bonica, deliciosa i abundant amanida de bolets per a Cap d'Any, que s'assembla a un pastís festiu.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb salsitxa

Amanida de cranc amb salsitxa

45 minuts.
155,0 kcal

Aquesta amanida de cranc amb salsitxa és un gran exemple d'un plat senzill i saciant, perfecte per a àpats quotidians o per a convidats inesperats. Combina ingredients fàcilment disponibles: tendres palets de cranc, deliciosa salsitxa i verdures fresques. Aquesta recepta s'ha popularitzat per la seva versatilitat i ràpida preparació. Es tracta d'una autèntica amanida de cranc que encantarà fins i tot a aquells que no solen menjar marisc.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc saludable

Amanida de cranc saludable

45 minuts.
85,0 kcal

L'amanida de cranc és una de les tres amanides més populars i estimades del nostre país. Avui farem una amanida de cranc saludable, una versió més lleugera que difereix de les nostres receptes habituals. Aquesta amanida de cranc dietètica és més lleugera perquè no fem servir arròs cuit i fem servir crema agra en lloc de maionesa. Tanmateix, si preferiu una amanida tradicional, podeu fer servir arròs cuit i maionesa.

Llegir més
Recepta: Amanida "Caprici Masculí"

Amanida "Caprici Masculí"

45 minuts.
264,0 kcal

L'amanida de vedella "Man's Whim" és la combinació perfecta de sabor i consistència, que segur que serà una delícia per a qualsevol taula.

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier al forn

Amanida Olivier al forn

1 hora i 30 minuts
170,0 kcal

Una interpretació inusual de la clàssica amanida de Cap d'Any: el sabor familiar de l'Olivier pren una nova dimensió gràcies al procés de forn. La combinació de carn bullida, salsitxa fumada cuita, verdures i formatge sota una crosta daurada crea un contrast exquisit de textures: una base tendra i una deliciosa part superior cruixent. El sabor fumat del cervell afegeix un toc picant, mentre que el formatge fos crea una capa daurada. Aquest plat queda impressionant a taula i sorprendrà els convidats amb la seva versió original d'un aperitiu preferit.

Llegir més
Recepta: Arengada sota un abric de pell amb gelatina

Arengada sota un abric de pell amb gelatina

1 hora i 30 minuts
216,0 kcal

Aquesta amanida és una variació creativa del clàssic "Arengada sota un abric de pell". L'addició de gelatina dóna al plat una textura única i permet servir-lo com un pastís delicat, perfecte per a una taula festiva. Aquesta versió serà un autèntic punt culminant de qualsevol banquet, delectant els convidats amb el seu aspecte vibrant i el seu sabor delicat.

Llegir més
Recepta: Amanida de carn festiva sense maionesa

Amanida de carn festiva sense maionesa

1 hora
95,0 kcal

Un festí festiu s'associa fermament amb amanides Olivier o Mimosa, generosament amanides amb maionesa. Però la maionesa no és per a tothom, i tot i així, encara volem gaudir d'alguna cosa deliciosa i inusual en un dia especial. Us oferim una recepta per a una amanida de carn lleugera però consistent, un acompanyament perfecte per a les torrades de Nadal.

Llegir més

Postres

Sopes

amanides