Amanida de cranc amb salsitxa

Recepta pas a pas

Pas 1:

Bulliu 2 ous fins que estiguin cuits, refredeu-los i peleu-los. Talleu-los a daus petits i poseu-los en un bol gran. Aquesta serà la base de l'amanida de bastonets de cranc.

Pas 2:

Agafeu 200 g de botifarra cuita. Talleu-la a daus petits perquè es barregi bé amb els altres ingredients. Poseu la botifarra en un bol amb els ous.

Pas 3:

Agafeu entre 180 i 200 grams de palets de cranc. Talleu-los a daus tan petits com la salsitxa. Afegiu els palets de cranc a un bol. Aquest pas farà que la vostra amanida de palets de cranc sigui especialment sucosa.

Pas 4:

Agafeu un cogombre fresc. Traieu-li la pell si és amarg i talleu-lo a daus petits. Afegiu-lo al bol. El cogombre fresc donarà un toc cruixent al plat.

Pas 5:

Obre una llauna de blat de moro i escorre l'excés de líquid. Afegeix el blat de moro al bol amb la resta d'ingredients. Afegirà un toc de dolçor i un color vibrant.

Pas 6:

Afegiu 2-3 cullerades de maionesa a un bol. Feu servir maionesa d'alta qualitat per obtenir el millor sabor. Podeu afegir una mica de crema agra si voleu reduir el contingut calòric de l'amanida.

Pas 7:

Salpebreu l'amanida de salsitxa al gust. No us excediu amb la sal, ja que la salsitxa i el blat de moro ja tenen el seu propi sabor. Barregeu suaument tots els ingredients amb una cullera. Intenteu no aixafar els ingredients per mantenir la seva textura. L'amanida de bastonets de cranc acabada ha de quedar suau.

Pas 8:

Deixeu reposar l'amanida de cranc i salsitxes a la nevera durant 10-15 minuts. Això permetrà que els sabors es barregin i el cogombre absorbirà la maionesa. Abans de servir, disposeu l'amanida de salsitxes i cranc acabada en un bonic bol d'amanida. Podeu guarnir el plat amb herbes o ou ratllat. Ja està a punt! Serviu immediatament.

Consells de cuina

Per a un sabor més intens, feu servir salsitxa cuita d'alta qualitat. Ha de ser ferma i no massa greixosa.

Per evitar que l'amanida de pals de cranc quedi massa líquida, assegureu-vos d'escórrer tot el líquid del blat de moro en conserva abans d'afegir-lo al bol.

Si voleu alleugerir l'amanida de cranc amb salsitxa, substituïu una part de la maionesa per iogurt natural. Combina perfectament amb el blat de moro.

Per a aquells que els agrada experimentar, proveu d'afegir una mica d'all picat o herbes aromàtiques a l'amanida de bastonets de cranc. Això farà que el plat sigui encara més interessant.

Serviu l'amanida de salsitxes freda. Això conservarà totes les textures i els sabors intensos. Proveu-la, segur que us encantarà!