Amanida Olivier per a diabètics
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Cogombres
-
Alvocat
-
Cebes tendres
-
Pèsols verds
-
botifarra fumada
-
Maionesa
-
Sal i pebre mòlt
Estris de cuina
- Ganivet
- Cullera
- Taula de tallar
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu els ous forts, refredeu-los, peleu-los i talleu-los finament.
Pas 2:
Traieu les llavors d'un cogombre fresc amb una cullera i després talleu-lo a daus.
Pas 3:
Pela i talla a daus l'alvocat.
Pas 4:
Talleu la botifarra de pollastre fumada a daus.
Pas 5:
Piqueu finament les cebes tendres.
Pas 6:
En un bol gran, combineu tots els ingredients preparats: ous, alvocat, cogombre i salsitxa. Afegiu pèsols verds sense sucre a l'amanida.
Pas 7:
Amaniu l'amanida amb maionesa i salpebreu-la al gust. Barregeu bé tots els ingredients.
Pas 8:
Decora l'amanida amb branquetes d'herbes i serveix.
Consells de cuina
Perquè l'amanida sigui el més saludable possible, feu servir maionesa d'alta qualitat sense sucre afegit ni espessidors artificials.
Per evitar que l'alvocat es torni marró, podeu ruixar-lo amb suc de llimona abans d'afegir-lo a l'amanida.
Per a un sabor més intens, podeu afegir una mica de pebre negre mòlt o herbes seques.
Si no us agrada l'alvocat, el podeu substituir per tofu bullit o una petita quantitat de patates bullides, prèviament dessacades.
No escatimeu en maionesa, però aneu amb compte que no eclipsi el sabor dels ingredients principals.
Pots afegir una mica de ceba si t'agrada el seu gust picant.
Per servir-ho ràpidament, no cal fer servir un motlle: només cal posar l'amanida en un bol bonic.
L'amanida acabada es pot posar a la nevera durant 30 minuts perquè s'infusioni i sigui encara més deliciosa.
