Amanida de cranc amb blat de moro

El secret rau en el condiment original i saborós, que transforma una amanida de blat de moro familiar en alguna cosa completament nova. Oblida't de les combinacions d'amanides habituals. Només un ingredient addicional, i la teva amanida de cranc preferida brillarà amb un sabor nou, brillant, fresc i increïblement delicat. Prova aquesta amanida: segur que es convertirà en un plat estrella a la teva taula!

Fer aquesta amanida de cranc no requereix gaire temps ni ingredients exòtics. Tots els ingredients d'aquesta recepta d'amanida de cranc estan fàcilment disponibles.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Piqueu finament l'anet i poseu-lo al bol on prepararem l'amanida de cranc.

NOTA: Feu servir només anet fresc per a l'amaniment. Com més fi estigui l'anet picat, més sabor donarà i més delicat serà l'amaniment.

Pas 2:

Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i afegiu-lo al bol amb l'amanida.

NOTA: Feu servir formatges durs o semidurs. Si el formatge es ratlla gruixudament, no es barrejarà uniformement amb la maionesa i el sabor del condiment no serà consistent.

Pas 3:

Afegiu all picat al formatge i anet.

NOTA: Si preferiu una amanida de cranc més saborosa, podeu afegir-hi 1,5 o 2 grans d'all. L'all donarà un toc picant i sabor al plat.

Pas 4:

Afegiu-hi mostassa, maionesa i una mica de pebre negre mòlt.

NOTA: La mostassa de la nostra recepta d'amanida de cranc ha de ser suau. Una mostassa forta pot eclipsar el sabor delicat de l'amanida de cranc.

Pas 5:

Barregeu-ho tot bé i després passeu a la resta d'ingredients de l'amanida.

Pas 6:

Talleu els bastonets de cranc a daus petits i afegiu-los al bol.

NOTA: Assegureu-vos que els bastonets de cranc estiguin completament descongelats abans de tallar-los. Per a una amanida més atractiva, és millor tenir tots els daus de la mateixa mida.

Pas 7:

Piqueu els ous finament i afegiu-los al bol amb l'amanida de cranc.

NOTA: Els ous han d'estar durs i refredats completament. Per assegurar-vos que les rodanxes siguin el més fines i uniformes possible, podeu fer servir un tallador d'ous.

Pas 8:

Talleu els cogombres frescos a daus petits i afegiu-los al bol amb la resta d'ingredients.

NOTA: Pareu atenció a la pell del cogombre: no ha de ser massa gruixuda ni dura, perquè l'amanida de cranc quedi el més tendra possible.

Pas 9:

Afegiu blat de moro en conserva a l'amanida de cranc.

NOTA: El blat de moro afegeix un sabor dolç i humit a l'amanida de cranc. Escorreu el blat de moro per evitar que l'amanida es torni líquida.

Pas 10:

Afegiu-hi el condiment i barregeu l'amanida.

NOTA: Afegiu la sal només després d'afegir-hi el condiment, ja que la maionesa i el formatge ja contenen sal. Refrigereu l'amanida de cranc acabada durant 30 minuts perquè es macini.

Consells de cuina

Per assegurar-vos que la vostra amanida de cranc sigui deliciosa, seguiu aquests consells:

La qualitat dels bastonets de cranc. Aquest és el component clau. Trieu bastonets de cranc amb un alt contingut de surimi (almenys un 30-40%). Com més alta sigui la qualitat dels bastonets, més deliciosa serà l'amanida de cranc.

Experimenta amb formatge. L'amaniment d'all, anet i formatge és el punt culminant d'aquesta recepta. Prova de substituir el formatge dur de l'amanida per formatge processat (com ara Druzhba) per obtenir un amaniment més cremós.

Ingredients addicionals. Hi ha diverses receptes d'amanida de cranc. Per a una amanida de cranc més consistent, podeu afegir arròs bullit. Si preferiu una amanida més vibrant, afegiu-hi cebes tendres picades finament o una ceba vermella marinada.

Cogombres frescos. Els cogombres frescos afegeixen el toc cruixent i la frescor necessaris a una amanida. Si no teniu cogombres frescos disponibles, podeu afegir cogombres lleugerament salats a l'amanida, però aneu amb compte amb la sal.

No amaniu l'amanida tota de cop, tret que tingueu previst servir-la immediatament. Una amanida fresca sempre és millor. El condiment que sobri es pot guardar a la nevera.

El blat de moro dolç és un ingredient essencial. Afegeix un sabor delicat i sucós. Feu servir molt de blat de moro. Si us agrada un sabor de blat de moro més pronunciat, augmenteu-ne la quantitat.

El tall ha de ser uniforme. És important que tots els daus siguin aproximadament de la mateixa mida. Això millora no només l'aspecte sinó també el sabor general del plat.

La maionesa és la base del condiment per a amanides. Si preferiu un àpat més nutritiu, podeu substituir-lo per iogurt grec.

Els bastonets de blat de moro i cranc sempre afegeixen un toc festiu a una amanida. Serviu aquesta amanida de bastonets de cranc i blat de moro freda, guarnida amb una branca d'anet o julivert finament picat. Per a un sabor més intens, afegiu-hi una mica de pebrot. És un complement ideal per als bastonets de cranc i el blat de moro.