Charlotte de formatge cottage amb pomes al forn

Recepta pas a pas

Pas 1:

Trenqueu els ous en un bol.

Pas 2:

Afegiu-hi el sucre, la sal i bateu-ho amb una batedora fins que quedi una escuma lleugera.

Pas 3:

Afegiu-hi la mantega estovada.

Pas 4:

Afegiu-hi el formatge cottage i bateu-ho a velocitat mitjana durant 2-3 minuts.

Pas 5:

Incorporeu la farina i el llevat en pols a la barreja tamisant-ho.

Pas 6:

Barregeu amb una batedora a velocitat mitjana.

Pas 7:

Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes mitjanes.

Pas 8:

Folreu el fons i els costats del motlle amb paper de forn, afegiu-hi la massa i alliseu-la lleugerament.

Pas 9:

Col·loqueu les rodanxes de poma, prement-les a la massa.

Pas 10:

Coure en un forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts.

Pas 11:

Deixeu refredar una mica la charlotte, traieu-la de la paella i empolseu-la amb sucre glaç si voleu.

Consells de cuina

És millor treure la mantega de la nevera amb antelació.

Si no voleu que es vegin grans de formatge cottage a la massa, primer tritureu-la o passeu-la per un colador.

Comproveu la preparació de la carlota amb un pal de fusta; ha de romandre seca i neta.