Amanida de llenties i bolets

L'amanida de llenties amb bolets és un plat abundant i saludable fet amb llenties bullides, bolets saltats, all fresc i suc de llimona aromàtic.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Esbandiu les llenties i bulliu-les fins que estiguin fetes.

Pas 2:

Talleu els bolets a rodanxes fines.

Pas 3:

Unteu una paella amb oli i fregiu-hi els bolets.

Pas 4:

Piqueu l'all finament, afegiu-lo a la paella i fregiu-lo durant 2-3 minuts més.

Pas 5:

Combineu les llenties i els xampinyons fregits en un bol, afegiu-hi el suc de llimona, sal i pebre.

Pas 6:

Barregeu l'amanida, decoreu-la amb herbes i serviu-la.

Consells de cuina

Si voleu que les llenties es coguin més ràpid, poseu-les en remull durant unes hores.

Remeneu l'amanida amb cura amb una espàtula de fusta per evitar que els bolets es trenquin massa.