Amanida de patata amb arengada i cogombrets
Origen de la recepta
Els plats de patata s'han arrelat tant a la nostra cuina que és gairebé impossible creure que tinguin orígens estrangers. Les amanides de patata són una excel·lent opció per a un aperitiu o plat principal que saciï. També és difícil imaginar una taula festiva russa sense dos ingredients més: l'arengada i els escabetxos. Tots junts, tu i els teus convidats estareu encantats, fins i tot si no sou un cuiner gaire experimentat.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Cogombre en vinagre
-
Arengada lleugerament salada
-
Mongetes blanques
-
Cebes
-
oli vegetal
-
Sal
-
Mostassa granulosa
-
Sucre
-
Anet
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
Recepta pas a pas
Pas 1:
En un bol, barregeu el sucre, la mostassa i l'oli vegetal.
Pas 2:
Bulliu les patates i talleu-les a trossos petits.
Pas 3:
Poseu les patates tallades a rodanxes en un bol amb l'oli.
Pas 4:
Talleu els escabetxos a mitges rodanxes i poseu-los en un bol amb les patates.
Pas 5:
Talleu la ceba a mitges rodanxes o més petites, com preferiu, i afegiu-la a les patates i els cogombres.
Pas 6:
Afegiu les mongetes blanques al bol amb els altres ingredients.
Pas 7:
Talleu l'arengada lleugerament salada a trossos i afegiu-la al bol amb l'amanida.
Pas 8:
Retalleu i descarteu les tiges gruixudes d'anet i piqueu finament l'anet restant en un bol.
Pas 9:
Barregeu l'amanida.
Consells de cuina
És preferible utilitzar oli vegetal aromàtic per a un sabor més brillant.
És millor triar patates petites, també conegudes com a patates baby.
Quan talleu els ingredients, talleu-los a trossos uniformes. Això farà que l'amanida sigui més uniforme i agradable de menjar.
