Amanida doble de col
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Col blanca
-
pastanaga
-
Col llombarda
-
Julivert fresc
-
Maionesa
-
Vinagre de sidra de poma
-
Mostassa de Dijon
-
Sucre
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
-
Fulles d'api
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Ratllador
- Ratllador pla
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trossegeu la col blanca i la col vermella. Poseu-les en un bol.
Pas 2:
Talleu finament o ratlleu gruixudament les pastanagues. Poseu-les en un bol.
Pas 3:
Piqueu les fulles d'api i el julivert fresc i afegiu-les a la col i les pastanagues.
Pas 4:
Barregeu les verdures en un bol.
Pas 5:
En un bol petit, combineu la maionesa, el vinagre de sidra de poma, la sal, el pebre, el sucre i la mostassa de Dijon.
Pas 6:
Aboqueu la salsa al bol amb les verdures i remeneu-ho.
Consells de cuina
Quan talleu la col i les pastanagues, procureu que les tires no siguin massa curtes, ja que si no, podríeu acabar amb només puré de verdures.
Podeu afegir pomes àcides a l'amanida de col i podeu utilitzar suc de llimona en lloc de vinagre de sidra de poma.
Refrigerar l'amanida permet que s'infusioni de sabor i la fa més saborosa.
