Amanida Olivier amb gall dindi
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Filet de gall dindi
-
Patata
-
pastanaga
-
Cogombres en vinagre
-
Ous
-
Pèsols verds
-
Maionesa
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Cullera
- Taula de tallar
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu i talleu finament les pastanagues bullides. Transferiu-les a un bol gran.
Pas 2:
Talleu els cogombrets a daus i afegiu-los al bol.
Pas 3:
Peleu i talleu a daus les patates bullides. Afegiu-les a l'amanida.
Pas 4:
Talleu el filet de gall dindi bullit a trossos petits i poseu-lo en un bol.
Pas 5:
Peleu i talleu finament els ous durs. Afegiu-los a l'amanida.
Pas 6:
Afegiu pèsols verds a l'amanida.
Pas 7:
Condimenteu l'amanida amb maionesa, afegiu-hi sal al gust i barregeu bé tots els ingredients.
Pas 8:
Poseu l'amanida a la nevera durant 30 minuts perquè s'adobi i serviu-la.
Consells de cuina
Perquè el gall dindi quedi el més tendre possible, cuineu-lo en aigua salada amb fulles de llorer i pebre.
Tots els ingredients han d'estar freds per evitar que l'amanida quedi líquida.
Si no us agraden els cogombres en vinagre, els podeu substituir per cogombres frescos, traient-ne primer les llavors.
Per a un sabor més intens, feu servir maionesa d'alta qualitat i afegiu-la gradualment, tastant.
No escatimeu en maionesa, però aneu amb compte que no eclipsi el sabor dels ingredients principals.
Pots afegir una mica de ceba si t'agrada el seu gust picant.
Per servir-ho ràpidament, no cal fer servir un motlle: només cal posar l'amanida en un bol bonic.
L'amanida Olivier acabada es pot posar a la nevera durant 30 minuts perquè s'infusioni i sigui encara més deliciosa.
