Amanida amb pollastre i xampinyons
Amanida amb pollastre i xampinyons
Pàgina d'inici Totes les receptes Amanida amb pollastre i xampinyons

Amanida amb pollastre i xampinyons

Imatge del plat: Amanida de pollastre i bolets
2 hores
205,0 kcal
Proteïnes: 6,0 g
Greixos: 17,0 g
Hidrats de carboni: 7,0 g

Origen de la recepta

A l'URSS, eren populars diverses amanides amb carn, especialment pollastre, i bolets. Sovint es preparaven per a vacances i celebracions familiars. Això es devia a la disponibilitat d'ingredients i a la facilitat de preparació.

Què necessites per cuinar?

Ingredients

  • Ous
  • Formatge
  • Pit de pollastre bullit
  • Patates bullides
  • pastanaga
  • Bombeta
  • xampinyons
  • oli vegetal
  • Maionesa
  • Verd
  • Sal

Estris de cuina

  • Ganivet
  • Junta
  • Pot
  • Paella
  • omòplat
  • Ratllador
  • Plat
  • Anell de forn

Fins i tot una amanida feta amb els ingredients més senzills pot ser deliciosa i elegant alhora. Aquesta amanida clàssica amb capes (pollastre amb xampinyons, verdures i formatge) adornarà la vostra taula i serà un aperitiu meravellós per a una vetllada festiva.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 1 Bulliu el pit de pollastre, les patates i els ous.

Pas 2:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 2 Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.

Pas 3:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 3 Talleu finament la ceba i els xampinyons a trossos petits.

Pas 4:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 4 Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba.

Pas 5:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 5 Afegiu les pastanagues a la paella i fregiu-les amb les cebes. Salpebreu-les al gust.

Pas 6:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 6 Traieu les verdures cuites de la paella.

Pas 7:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 7 A la mateixa paella, saleu lleugerament i fregiu-hi els bolets.

Pas 8:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 8 Talleu el pit de pollastre bullit a daus petits.

Pas 9:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 9 Ratlleu les patates, els ous i el formatge amb un ratllador gruixut. Reserveu dos rovells ratllats per decorar.

Pas 10:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 10 Unteu lleugerament un motlle de forn amb oli vegetal i poseu-lo en un plat.

Pas 11:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 11 Col·loqueu les patates com a primera capa, premeu-les lleugerament amb una cullera, afegiu-hi sal i unteu-les amb maionesa.

Pas 12:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 12 Poseu-hi la ceba i les pastanagues i compacteu-les.

Pas 13:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 13 Poseu els ous, afegiu-hi sal, alliseu-los i unteu-los amb maionesa.

Pas 14:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 14 Col·loqueu els bolets, alliseu-los i unteu-los lleugerament amb maionesa.

Pas 15:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 15 Empolvoreu els bolets amb formatge i remulleu-los amb maionesa.

Pas 16:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 16 Poseu el pollastre i arrebosseu-lo amb maionesa.

Pas 17:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 17 Deixeu que l'amanida es faci en remull a la nevera.

Pas 18:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 18 Piqueu finament les herbes.

Pas 19:

Amanida de pollastre i bolets - Pas 19 Traieu el cèrcol, poseu els rovells al centre de l'amanida i decoreu les vores amb herbes.

Consells de cuina

Intenta triar els bolets de color més clar: això indica la seva frescor.

No cuineu massa les verdures, fregiu-les fins que estiguin toves, remenant-les.

Saleu les capes lleugerament i al vostre gust, perquè la maionesa ja és salada.

Talleu el filet de pollastre a contrapèl.

Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari

Potser t'interessen aquestes receptes:

Recepta: Amanida de cranc amb ceba

Amanida de cranc amb ceba

45 minuts
170,0 kcal

Aquesta amanida de cranc és un autèntic èxit de la cuina soviètica i postsoviètica. La seva popularitat prové de la seva simplicitat, els ingredients fàcilment disponibles i la versatilitat. Aquesta recepta es basa en una combinació de tendres palets de cranc, arròs bullit i cogombre fresc. L'addició de cebes dóna al plat el seu toc picant i sabor distintius. Aquesta amanida és perfecta per a qualsevol taula, des de les de cada dia fins a les festives.

Llegir més
Recepta: Amanida de pollastre clàssica

Amanida de pollastre clàssica

1 hora
170,0 kcal

Prepara una amanida de pollastre clàssica: una opció fantàstica per a un sopar abundant o per a entreteniments quan no tens temps per a gaire enrenou.

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier amb llengua de porc

Amanida Olivier amb llengua de porc

20 minuts.
150,0 kcal

Aquesta amanida Olivier és un autèntic clàssic de la cuina russa, sovint preparada per a Cap d'Any i altres festivitats. En lloc de la botifarra habitual, utilitza llengua de porc tendra, que dóna al plat un sabor i aroma únics. És una opció ideal per a aquells que busquen delectar els convidats amb alguna cosa inusual i saciant.

Llegir més
Recepta: Arengada sota un abric de pell en pa de pita

Arengada sota un abric de pell en pa de pita

1 hora i 30 minuts
222,0 kcal

Aquesta recepta és una versió única i elegant d'un plat clàssic rus. En lloc de la forma tradicional, tots els ingredients es col·loquen dins d'un lavash, que després s'enrotlla en un rotlle ajustat. Aquesta presentació transforma aquesta amanida familiar en un veritable aperitiu que serà el punt culminant de qualsevol celebració. És l'opció perfecta per a aquells que busquen sorprendre els convidats amb una idea inusual però deliciosa.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb mandarines

Amanida de cranc amb mandarines

60 minuts.
151,0 kcal

Aquesta recepta és un exemple brillant de cuina contemporània, que combina ingredients clàssics amb un toc cítric inesperat.

Llegir més
Recepta: Arengada sota un abric de pell de guineu amb bolets

Arengada sota un abric de pell de guineu amb bolets

30 minuts.
205,0 kcal

Aquesta amanida rica i festiva és un veritable exemple de la cuina russa. El seu nom, "sota un abric de pell de guineu", fa referència a la seva textura multicapa, que recorda una capa de pell. L'addició de bolets és una interpretació moderna però impactant d'un plat tradicional, que afegeix profunditat de sabor i el fa encara més saborós. Perfecte per a sopars familiars i celebracions de Cap d'Any.

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier amb gambes i peix vermell

Amanida Olivier amb gambes i peix vermell

1 hora
160,0 kcal

Aquesta versió luxosa de la clàssica amanida Olivier és una autèntica obra mestra culinària, digna de qualsevol celebració. A diferència de l'amanida tradicional, aquesta amanida reial presenta peix vermell tendre i gambes dolces en lloc de salsitxes i patates, donant al plat un sabor refinat i un aspecte aristocràtic. Aquest plat és perfecte per a Cap d'Any o qualsevol altra ocasió especial en què vulgueu impressionar els vostres convidats.

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier vegetariana sense salsitxa

Amanida Olivier vegetariana sense salsitxa

1 hora i 30 minuts
100,0 kcal

Aquesta amanida vegetariana és una versió moderna de la llegendària amanida Olivier, símbol de les taules de festa arreu del món. A diferència de la versió tradicional, que es basa en carn o salsitxes, aquesta recepta ofereix un sabor ric gràcies a les verdures i els ingredients vegetals. És ideal per a aquells que segueixen una dieta basada en plantes, així com per a aquells que busquen afegir varietat al seu menú habitual. El plat conserva tota la tendresa i l'harmonia dels sabors, convertint-lo en un complement versàtil per a qualsevol festí.

Llegir més

Postres

Sopes

amanides