Pudding Kheer
Origen de la recepta
El kheer es pot descriure tant com un arròs amb llet com unes farinetes de llet. Aquest plat dolç i nutritiu és un dels més antics de l'Índia. Els indis no només el preparen per a ells mateixos en cada oportunitat, sinó que també l'ofereixen a les deïtats, i els temples l'alimenten als pelegrins i als pobres. Sovint s'afegeixen fruits secs, fruits secs i espècies al kheer.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
llet de civada
-
Arròs de gra rodó
-
Sucre
-
Safrà
-
Sal
-
Pansa
-
Fruits secs (nous/anacards)
-
Cardamom
Estris de cuina
- Bol
- Pot
- omòplat
El kheer és un postre tradicional indi: un púding de llet suau i saborós fet amb arròs, sucre i espècies. Segueix la nostra recepta per gaudir d'aquest plat deliciós i saludable a casa. Uns ingredients senzills i una guia pas a pas t'ajudaran a crear una autèntica delícia índia!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu la llet de civada en una cassola, remeneu-la i porteu-la a ebullició.
Pas 2:
Poseu el safrà en un bol i aboqueu-hi unes cullerades de llet calenta.
Pas 3:
Afegiu l'arròs rentat a la paella i cuineu-lo, remenant.
Pas 4:
Afegiu-hi el sucre, el cardamom, les panses, les nous i la llet amb el safrà. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 5:
Serviu-ho empolvorat amb llavors de sèsam i llavors de gira-sol.
Consells de cuina
Les persones no veganes poden fer servir llet normal.
Esbandiu bé l'arròs fins que l'aigua surti clara.
Continueu remenant mentre es cou.
