Patates al forn amb salsa cremosa

Recepta pas a pas

Pas 1:

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes de 2-3 mm de gruix.

Pas 2:

Col·loqueu les rodanxes de patata per la vora en una safata de forn, omplint-la completament.

Pas 3:

![Patates al forn amb salsa cremosa - Pas 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Afegiu una mica d'aigua, tapeu-ho amb film transparent i escalfeu-ho al microones durant uns 5 minuts a 700 watts. Hauria d'estar al 80% fet.) Afegiu una mica d'aigua, tapeu-ho amb film transparent i escalfeu-ho al microones durant uns 5 minuts a 700 watts. Hauria d'estar al 80% fet.

Pas 4:

Talleu la ceba a rodanxes de 2-3 mm de gruix i separeu-la en anelles.

Pas 5:

Col·loqueu els anells entre les llesques a distàncies aproximadament iguals de 3-4 llesques.

Pas 6:

Foneu 30 g de mantega en una paella, afegiu-hi una cullerada d'all picat i fregiu-ho a foc lent.

Pas 7:

Afegiu-hi mitja cullerada de farina, remeneu-ho i fregiu-ho.

Pas 8:

Aboqueu-hi 100 ml de llet, afegiu-hi 3 cullerades de parmesà ratllat, 4 pessics de sal i remeneu-ho ràpidament.

Pas 9:

Remeneu fins que tingueu una salsa espessa i cremosa.

Pas 10:

Aboqueu la salsa cremosa sobre les patates, poseu-les al forn preescalfat a 200 graus i coeu-les durant 20 minuts.

Pas 11:

Traieu les patates del forn i empolseu-les amb mozzarella ratllada al gust, torneu-les al forn i coeu-les durant uns 10 minuts.

Pas 12:

Traieu les patates del forn, empolseu-les amb julivert picat i serviu-les.

Consells de cuina

Abans de coure-les al forn, cal escalfar les patates al microones; si no, no es couran bé o trigaran massa. El temps de cocció pot variar segons el gruix i la quantitat de patates. Si la salsa és massa espessa, simplement afegiu-hi més llet.