Puré de patates amb llet i mantega
Origen de la recepta
Fins i tot un cuiner novell pot fer el clàssic puré de patates; són l'acompanyament perfecte per a plats de carn i peix. Tanmateix, per crear un puré de patates que literalment es fongui a la boca, cal conèixer uns quants trucs senzills. La vostra família apreciarà el puré de patates preparat segons la nostra recepta.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Mantega
-
llet
-
Sal
Estris de cuina
- Pot
- Tolkushka
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu les patates, poseu-les en una olla amb aigua i deixeu-les coure fins que estiguin fetes.
Pas 2:
Escorreu l'aigua i torneu a posar la cassola al foc per evaporar la humitat.
Pas 3:
Aixafeu les patates amb un aixafador i afegiu-hi sal.
Pas 4:
Mentre continueu amassant, afegiu-hi la mantega fosa.
Pas 5:
Aboqueu-hi la nata o la llet calenta i barregeu-ho bé.
Consells de cuina
Si les patates són grans, talleu-les a trossos perquè es coguin més ràpid.
No afegiu sal a l'aigua quan bulliu les patates: quedaran més cruixents.
Aneu amb compte que les patates no es cremin sense aigua.
A l'última etapa, aixafeu les patates amb moviments de batedora per fer que el puré quedi més esponjós.
