Patates amb salsa de llet
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Ceba
-
Mantega
-
brou de verdures
-
Mostassa dolça
-
Rave picant
-
Farina
-
oli vegetal
-
Sal i pebre
-
llet
-
Anet
-
Ou
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera
- omòplat
- paella fonda
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu 5 ous forts.
Pas 2:
Peleu, talleu a daus i bulliu les patates en aigua salada fins que estiguin toves.
Pas 3:
Talleu la ceba a trossos mitjans.
Pas 4:
Foneu la mantega en una paella fonda, afegiu-hi la ceba i fregiu-la, remenant.
Pas 5:
Afegiu-hi oli vegetal, remeneu-ho i fregiu-ho fins que estigui daurat.
Pas 6:
Afegiu-hi tres cullerades de farina i barregeu-ho.
Pas 7:
Aboqueu-hi el brou de verdures i porteu-ho a ebullició, remenant.
Pas 8:
Aboqueu-hi la llet, remeneu-ho i reduïu el foc al mínim.
Pas 9:
Afegiu-hi la mostassa i el rave picant, remeneu-ho.
Pas 10:
Afegiu-hi sal, pebre i remeneu.
Pas 11:
Afegiu-hi les patates bullides, remeneu-ho i retireu la cassola del foc.
Pas 12:
Repartiu les patates i la salsa entre els plats.
Pas 13:
Piqueu l'anet i escampeu-lo sobre les patates als bols.
Pas 14:
Talleu cada ou per la meitat i poseu-hi dues meitats d'ou per sobre de cada porció.
Consells de cuina
Els vegetarians poden ometre els ous i els vegans poden fer servir margarina i llet vegetal en lloc de mantega. Aneu amb compte de no coure massa les cebes, ja que si no, el sabor es tornarà aspre. Podeu fer servir brou de verdures comprat a la botiga o casolà.
