Patates al forn a l'estil rústic
Origen de la recepta
Les patates a l'estil rústic són un plat senzill i saciant que s'ha popularitzat a la cuina russa i de l'Europa de l'Est. Coure patates al forn o a foc obert és un mètode de cocció tradicional que s'ha utilitzat durant segles. Els vilatans sovint utilitzaven forns per coure, cosa que donava un sabor distintiu al plat.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Paprika
-
Romaní
-
All
-
oli vegetal
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Safata de forn
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu les patates a rodanxes i poseu-les en un bol.
Pas 2:
Afegiu el pebre vermell, el romaní i l'all picat al bol amb les patates.
Pas 3:
Barregeu les patates amb les espècies.
Pas 4:
Ruixeu les patates amb oli d'oliva i remeneu-les fins que estiguin cobertes uniformement amb les espècies i l'oli.
Pas 5:
Col·loqueu les patates en una safata de forn, amb la pell cap avall. Salpebreu-les.
Pas 6:
Coure al forn durant 40-50 minuts a 200 graus.
Consells de cuina
A l'hora de triar les patates, fixeu-vos en el color i la mida de la pell. Les patates han de ser grans amb la pell de color marró clar.
Per obtenir els millors resultats, després de tallar les patates a rodanxes, deixeu-les reposar sota l'aixeta d'aigua freda durant 5 minuts. Això eliminarà l'excés de midó i garantirà unes patates cruixents i boniques.
