Rotllet de berenar amb espinacs
Origen de la recepta
Els rotllets d'espinacs tal com els coneixem avui dia van començar a guanyar popularitat al segle XX, sobretot en el context de la cultura culinària de l'Europa occidental i americana. Així doncs, el rotllet d'espinacs és el resultat de tradicions culinàries centenàries, que combinen elements de diferents cultures i èpoques. El plat continua evolucionant i adaptant-se als gustos i preferències modernes.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Espinacs
-
crema agra
-
Farina
-
Sal
-
llevat en pols
-
Formatge cottage
-
Formatge Brynza
-
All
-
Tomàquets assecats al sol
Estris de cuina
- Ganivet
- Bols
- Safata de forn
- omòplat
- Paper
- Espàtula
Aquest rotllet d'espinacs amb formatge i tomàquets secs complementa perfectament l'arbre de Nadal, alhora que evoca una sensació d'estiu enmig de l'hivern. Els vostres convidats apreciaran aquesta delícia.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu cinc ous i poseu els rovells en un bol.
Pas 2:
Afegiu-hi els espinacs picats i descongelats, i la crema agra. Remeneu-ho.
Pas 3:
Afegiu la farina, el llevat en pols i la sal, barregeu.
Pas 4:
Bateu les clares d'ou en un bol net, afegiu-les a la barreja d'espinacs i barregeu-les.
Pas 5:
Folreu una safata de forn amb paper de forn, poseu-hi la massa i alliseu-la.
Pas 6:
Coure durant 12-15 minuts a 180 graus.
Pas 7:
Gireu la massa sobre un full de paper nou i retireu el primer full.
Pas 8:
Poseu el formatge feta i el formatge crema en un bol net, aixafeu-hi l'all i remeneu-ho.
Pas 9:
Repartiu la barreja preparada sobre el pa de pessic d'espinacs.
Pas 10:
Col·loqueu trossos de tomàquet sec al sol sobre la capa de formatge i enrotlleu-los.
Pas 11:
Emboliqueu el rotlle amb paper i refrigereu-lo durant la nit.
Pas 12:
Talleu el rotlle a rodanxes i serviu-lo.
Consells de cuina
Coure el panet en una safata de forn de 30x40 cm.
Talleu el formatge feta a daus petits per facilitar-ne la barreja amb la crema agra.
