rotlle Rafael
Origen de la recepta
El rotlle Raffaello és una postres que rep el nom dels populars caramels Ferrero Raffaello. Aquests caramels són coneguts pel seu sabor a coco i la seva textura delicada, que va inspirar la creació del rotlle.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Pastís de pessic
-
Ous
-
Sucre
-
Sal
-
oli vegetal
-
Farina
-
llevat en pols
Crema
-
Formatge crema
-
Crema 33%
-
sucre en pols
-
xocolata blanca
-
Flocons de coco
-
Ametlla
Decoracions
-
Flocons de coco
Estris de cuina
- Bols
- Safata de forn
- Mesclador
- Tovallola
- omòplat
- Paper
Aquest postre delicat és molt fàcil de fer, fins i tot si no sou un cuiner gaire experimentat. Aquest rotllet blanc com la neu amb un farcit cremós de xocolata, esquitxat amb flocs de coco, serà un complement festiu per a la vostra festa de te de Cap d'Any o Nadal.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu 4 ous en un bol, afegiu-hi sal, 90 g de sucre i bateu-los amb una batedora fins que quedin esponjosos.
Pas 2:
Afegiu-hi 35 g d'oli vegetal i continueu batent.
Pas 3:
Afegiu-hi la farina i el llevat en pols tamisant-ho tot. Barregeu-ho amb una espàtula.
Pas 4:
Folreu una safata de forn amb paper de forn i poseu-hi la massa, allisant-la amb una espàtula.
Pas 5:
Coure durant 15-20 minuts a 180 graus.
Pas 6:
Gireu el bescuit sobre un drap de cuina, traieu-ne el paper, enrotlleu-lo amb el drap i deixeu-lo refredar.
Pas 7:
Combineu el formatge crema, el sucre glaç i la nata líquida, bateu-ho amb una batedora i remeneu-ho amb una espàtula.
Pas 8:
Afegiu-hi els flocs de coco i la xocolata blanca fosa, remeneu-ho amb una espàtula.
Pas 9:
Desenrotlleu el pa de pessic i unteu-lo generosament amb nata, allisant-la amb una espàtula.
Pas 10:
Espolvorejar ametlles triturades sobre la crema.
Pas 11:
Enrotlleu el panet amb cura, retalleu els extrems uniformement i cobriu el panet amb la crema restant.
Pas 12:
Empolvoreu el rotlle amb flocs de coco i refrigereu-lo durant 2 hores.
Consells de cuina
Abans d'afegir la farina i el llevat en pols a la barreja d'ous, assegureu-vos de tamisar-la: això desferà els grumolls i afegirà esponjositat.
La xocolata blanca es pot fondre al bany maria o al microones. Per fer-ho, talleu la xocolata finament, poseu-la en un recipient apte per a microones i foneu-la a mitja potència, programant el temporitzador durant 30 segons, remenant cada 30 segons. Aneu amb compte de no sobreescalfar-la!
Sens dubte faré aquest rotlle, crec que estarà deliciós, gràcies per descriure el procés de cocció amb detall.
Tinc moltes ganes de provar de coure, gràcies.
