Rotllets d'ou i arròs amb bacó

Recepta pas a pas

Pas 1:

Trenqueu 5 ous en un bol i remeneu-los enèrgicament amb uns bastonets.

Pas 2:

Afegiu-hi 2/3 culleradetes de sal i barregeu-ho bé.

Pas 3:

Piqueu finament les cebes tendres.

Pas 4:

Poseu 450 grams d'arròs cuit en un bol, afegiu-hi mitja culleradeta de sal, 2/3 cullerades d'oli de sèsam, mitja cullerada de llavors de sèsam torrades i 3-4 cullerades de ceba tendra. Barregeu-ho bé.

Pas 5:

Folreu una taula amb film transparent i esteneu-hi una porció d'arròs per sobre.

Pas 6:

Col·loqueu 1 o 2 llesques de pernil salat i una llesca de formatge salat a sobre.

Pas 7:

Enrotlleu el pernil i el formatge en un tub, després emboliqueu-los amb arròs amb film transparent i enrotlleu el rotlle fermament amb film, girant els extrems del film com si fos un embolcall de caramel.

Pas 8:

Repetiu-ho, fent quatre rotllos.

Pas 9:

Unteu una paella amb oli vegetal i escalfeu-la a foc lent.

Pas 10:

Poseu dues tires de cansalada a la paella i aboqueu-hi la barreja d'ous.

Pas 11:

Col·loqueu un rotlle d'arròs a sobre de la truita i incorporeu-lo a la truita amb dues espàtules.

Pas 12:

Enrotlleu el rotlle per la paella fins que estigui ben fregit i retireu-lo.

Pas 13:

Repetiu amb tots els rotllets restants i serviu-los sencers o tallats a rotllets.

Consells de cuina

És millor tallar les cebes grans al llarg abans de picar-les finament; això farà que es piquin més ràpid.

Podeu posar qualsevol altre farcit al mig del rotlle d'arròs, per exemple, tonyina.

Quan aboqueu ou sobre el bacó, primer aboqueu-lo al voltant de les tires de bacó i després cobriu el bacó amb ell.

Col·loqueu el rotlle d'arròs a sobre de la truita, creuant les tires de bacó.

Si el bacó s'està pelant, pinteu-lo amb ou.