Triangles de pollastre sobre palletes cruixents

Tothom està acostumat als canapès en broquetes, però després d'un àpat, sovint acaben a les escombraries. Prepara aquest aperitiu únic i senzill de pollastre picat arrebossat en bastonets cruixents que podràs menjar sense deixar-hi res.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Poseu la ceba i l'all pelats en una batedora. Tritureu-los fins que quedin suaus.

Pas 2:

Poseu el pollastre picat en un bol i afegiu-hi la barreja de ceba i all ratllats.

Pas 3:

Salpebreu-ho amb sal, pebre i julivert sec. Remeneu-ho.

Pas 4:

Aboqueu el kéfir en un bol, afegiu-hi sal i bicarbonat de sodi. Bateu-ho suaument amb una espàtula.

Pas 5:

Afegiu-hi la farina, barregeu-ho i pasteu la massa amb les mans fins que quedi suau.

Pas 6:

Amb una plantilla, retalleu cercles amb un diàmetre de 7,5 cm.

Pas 7:

Col·loca un pal de palla cruixent a cada cercle.

Pas 8:

Col·loqueu una porció de carn picada al centre, a sobre de la palla.

Pas 9:

Estireu una mica la massa i premeu-la sobre la carn picada i les palletes.

Pas 10:

Talleu-ho per la meitat i submergiu cada meitat en ou i pa ratllat.

Pas 11:

Fregiu-ho per tots dos costats en una paella i poseu-ho sobre paper absorbent.

Pas 12:

Col·loqueu els triangles fregits en un plat.

Consells de cuina

És millor picar la ceba gruixudament abans de posar-la a la batedora.

Segella una mica la part inferior dels triangles i aplana'ls.