Pa pla amb verdures i herbes
Origen de la recepta
Els pans plans són probablement tan antics com l'agricultura de camp. Van ser el primer pa que els humans van aprendre a fer, la forma de preparació més natural i senzilla. És impossible determinar l'origen dels pans plans: gairebé tots els països del món tenen la seva pròpia versió: pita i lavash, truites mexicanes, chudu daguestanià, naan i chapati indis... I la nostra versió és internacional.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Kèfir
-
Farina
-
Ous
-
Sucre
-
Refresc
-
Sal
-
oli vegetal
-
Tomàquets
-
Pernil o salsitxa
-
Formatge dur
-
Verd
-
crema agra
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Cullera
- Batedor
- Paella
Recepta pas a pas
Pas 1:
Barregeu el kéfir, el sucre, la sal, el bicarbonat de sodi, l'oli vegetal i 2 ous amb un batedor fins que quedi suau.
Pas 2:
Després de barrejar, afegiu-hi la farina i torneu a barrejar.
Pas 3:
Traieu la polpa del tomàquet i reserveu-la. Talleu la part dura a daus.
Pas 4:
Trossegeu la salsitxa i les herbes. Ratlleu el formatge. Afegiu-ho tot a la massa i barregeu-ho.
Pas 5:
Unteu la paella amb oli vegetal.
Pas 6:
Aboqueu una part de la barreja en una paella untada amb oli i fregiu els panets fins que estiguin daurats.
Pas 7:
Servir amb crema agra.
Consells de cuina
La massa ha de ser més espessa que la de les creps.
Els ingredients per al farcit s'han de tallar el més prims i finament possible.
Fregiu els pans plans en una paella untada amb oli vegetal a foc moderat (entre alt i mitjà).
Abans de cada pa pla, unteu la paella amb oli vegetal.
Hi ha moltes opcions de farciment per a pa pla: formatge ratllat, xampinyons fregits amb ceba finament picada, olives tallades a rodanxes i mozzarella amb alfàbrega, pollastre sobrant del dinar amb pastanagues coreanes i condiment de curri, o simplement moltes verdures diferents: tot estarà deliciós!
