Sopa de pollastre clàssica amb arròs
Origen de la recepta
Les sopes a base de brou de carn i verdures s'han preparat des de l'antiguitat. El pollastre, com a font assequible de proteïnes, s'utilitzava sovint en sopes. Les sopes eren populars entre diverses cultures perquè eren fàcilment digeribles i es podien preparar amb ingredients fàcilment disponibles.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Cuixes de pollastre (filets)
-
Cebes
-
pastanaga
-
Patata
-
Arròs
-
All
-
Aigua
-
oli vegetal
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Premsa d'alls
Durant l'estació de fred, una sopa calenta i nutritiva sempre és un complement benvingut! L'arròs és una font d'energia excel·lent i et restaurarà ràpidament les forces, cosa que fa que la sopa d'arròs clàssica sigui una opció perfecta per a un dia d'hivern. Fes sopa d'arròs amb pollastre i verdures: no és només tan senzill, és molt fàcil!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu el filet de cuixa de pollastre a trossos petits.
Pas 2:
Aboqueu oli vegetal en una paella, poseu-hi el pollastre, repartint-lo per la base i fregiu-lo durant 5-6 minuts a foc mitjà.
Pas 3:
Piqueu la ceba finament i afegiu-la al pollastre.
Pas 4:
Aixafeu 3 grans d'all en una cassola, remeneu-los i fregiu-los durant 3 minuts a foc lent.
Pas 5:
Talleu les patates a daus i les pastanagues a rodanxes petites i afegiu-les a la paella.
Pas 6:
Afegiu-hi l'arròs, la sal, el pebre, aboqueu-hi l'aigua i remeneu-ho.
Pas 7:
Quan la sopa bulli, retireu-ne l'escuma, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 20 minuts.
Pas 8:
Remeneu la sopa, retireu-la del foc i serviu-la.
Consells de cuina
Feu servir una cassola de parets gruixudes.
No cuineu massa la carn i les verdures, ja que si no, la sopa quedarà amarga.
L'arròs s'ha de rentar bé abans de coure'l.
