Amanida clàssica amb tonyina en conserva i ou

Origen de la recepta

Per complementar els plats sofisticats i complexos del banquet de Cap d'Any, oferim una amanida de tonyina senzilla, ràpida de preparar i deliciosa! La tonyina és un peix meravellós en tots els sentits, i s'ha consumit com a aliment des de l'antiguitat i continua fins als nostres dies. La tonyina va ser pescada per primera vegada pels antics grecs, que li van donar el nom de thynō, que es tradueix com "llançar" o "llançar". La carn vermella del peix s'assembla a la vedella, per això els xefs francesos l'anomenen "vedella de mar". Els plats de tonyina són populars a tot el món (encara que una mica més a Àsia). Els beneficis de la tonyina han estat demostrats per nombrosos estudis: és un producte dietètic i es recomana per a la seva inclusió en menús per perdre pes; té un efecte beneficiós sobre els sistemes nerviós, cardiovascular, esquelètic i reproductor; té un efecte positiu sobre la funció cerebral; millora l'aspecte i l'estat del cabell i la pell; enforteix el sistema immunitari; normalitza el metabolisme i és un excel·lent trencador del colesterol.