Amanida amb bastonets de cranc i pinya
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Palets de cranc
-
Formatge
-
Pinyes en conserva
-
Maionesa
-
Sal
-
Pebre
-
blat de moro en conserva
Estris de cuina
Recepta pas a pas
Pas 1:
Descongeleu els palets de cranc a temperatura ambient si els heu congelat prèviament. Talleu els palets a daus petits.
Pas 2:
El formatge dur s'ha de ratllar o tallar a trossos petits. El primer pas donarà lloc a una amanida més tendra i suau.
Pas 3:
Obriu la llauna de pinya i escorreu amb cura el xarop a través d'un colador per eliminar l'excés d'humitat. Si la pinya està en anelles, talleu-les a daus petits i de mida uniforme.
Pas 4:
Poseu tots els ingredients picats i el blat de moro en un bol d'amanida profund.
Pas 5:
Afegiu-hi la maionesa: primer 2 cullerades i després més, si cal, fins a aconseguir la consistència desitjada. Barregeu suaument els ingredients amb una cullera, amb compte de no fer malbé les pinyes.
Pas 6:
Tasteu l'amanida, afegint-hi un pessic de sal i una mica de pebre si cal. Refrigereu-la durant 20-30 minuts, el temps just perquè el sabor desenvolupi un toc harmoniós i holístic.
Pas 7:
Abans de servir, remeneu-ho de nou, dividiu-ho en porcions o poseu-ho en un anell de servir per donar-li a l'amanida una forma bonica.
Consells de cuina
Aquesta recepta fa una versió dietètica d'una amanida de bastonets de cranc i pinya. Simplement canvieu el condiment per iogurt grec en comptes de maionesa.
Si voleu afegir textura, espolseu-hi unes nous picades per sobre.
Qualsevol formatge dur és adequat per a l'amanida, per exemple, Gouda, rus o Maasdam.
És millor preparar l'amanida una hora abans de servir-la, perquè els ingredients tinguin temps d'intercanviar sabors, però el plat es mantingui fresc.
