Peix a l'estil grec
Origen de la recepta
Els ingredients bàsics com el peix, l'oli d'oliva, les llimones i les verdures fresques són típics de molts països mediterranis, com ara Grècia, Itàlia i Espanya. Aquests ingredients han estat fàcilment disponibles i s'han utilitzat a la cuina durant segles. A la Unió Soviètica, la recepta grega de peix es va popularitzar a la dècada del 1960. Es va adaptar per adaptar-se als ingredients fàcilment disponibles i es va convertir en un aperitiu popular a les taules de les festes.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Filet de peix
-
oli vegetal
-
Pebre
-
Sal
Salsa
-
Formatge dur
-
crema agra
-
Maionesa
-
Tomàquets
-
All
-
Condiments per a peix
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Ratllador
- plat de forn
- Pinzell
- Premsa d'alls
Com passa sovint, el denominat "peix a l'estil grec" no té res a veure amb Grècia; més aviat, té les seves arrels en la cuina polonesa. Sigui com sigui, el peix blanc cuit al forn amb salsa de formatge, maionesa, crema agra i tomàquets és fàcil de preparar, deliciós i té un aspecte molt apetitós. Què més es pot demanar?
Recepta pas a pas
Pas 1:
Netegeu i talleu el peix a trossos.
Pas 2:
Talleu el tomàquet a daus petits, ratlleu el formatge curat i barregeu-ho tot en un bol.
Pas 3:
Afegiu-hi l'all picat, la maionesa i la crema agra. Barregeu-ho bé.
Pas 4:
Afegiu-hi les espècies de peix i remeneu-ho.
Pas 5:
Col·loqueu els trossos de peix en una safata de forn untada amb oli vegetal, cobriu-los amb la salsa preparada i coeu-los al forn durant 30-35 minuts a 180 graus.
Consells de cuina
Els peixos blancs com el bacallà, el lluç i el lluç són els més adequats per a aquest plat.
Talleu el peix a trossos plans, com ara filets.
Feu servir tomàquets ferms, no massa madurs, ja que si no es faran puré.
