Pa blanc normal al forn
Origen de la recepta
A Europa durant l'Edat Mitjana, el pa va continuar evolucionant. Diferents regions van desenvolupar les seves pròpies receptes i mètodes de forn. El pa blanc es va convertir en un símbol d'estatus i riquesa, ja que estava fet amb farina d'alta qualitat.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Aigua tèbia
-
llevat sec
-
Farina
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Pot
- Tapa
- Tovallola
- omòplat
Coure pa de veritat i fresc per esmorzar o dinar amb només quatre ingredients. Un forn normal i una safata de rostir fonda amb tapa substituiran una màquina de fer pa cara i complicada, i els resultats seran millors que els comprats a la botiga!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu aigua tèbia en un bol, afegiu-hi el llevat sec, dissoleu-lo, remeneu-lo i deixeu-lo reposar durant 10 minuts.
Pas 2:
Afegiu la farina i la sal, barregeu.
Pas 3:
Tapeu-ho amb un drap i deixeu-ho a temperatura ambient durant 2 hores.
Pas 4:
Enfarineu la superfície, desempolseu-la i alliseu-la, i després plegueu-la sobre si mateixa una o dues vegades.
Pas 5:
Feu una bola amb la massa, tapeu-la amb un drap i deixeu-la reposar durant 30 minuts.
Pas 6:
Escalfeu una safata de rostir de fons gruixut amb tapa al forn i poseu-hi la massa.
Pas 7:
Feu un tall en forma de creu al futur pa.
Pas 8:
Tapeu la safata amb una tapa i enforneu-la durant 30 minuts a 220 graus.
Pas 9:
Traieu la tapa i coeu-ho durant 15-20 minuts més.
Consells de cuina
No poseu el llevat en aigua massa calenta, ja que si no es pot morir o debilitar.
Traieu la paella calenta amb cura, utilitzant guants de forn gruixuts.
