Pa de ceba casolà

Si no teniu una màquina de pa o no sabeu com fer una massa mare com la que feien les vostres àvies, cap problema. Podeu coure un pa deliciós i únic sense gaire complicació. Aquesta és una recepta fantàstica per a aquells que estimen no només el pa fresc, sinó també el sabor de les cebes!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Talleu la ceba a mitges anelles.

Pas 2:

Aboqueu oli vegetal en una paella, afegiu-hi la ceba i fregiu-la durant 5 minuts a foc mitjà.

Pas 3:

Piqueu les cebes tendres, afegiu-hi la part blanca a la paella, salpebreu-les, remeneu-les i deixeu-les coure durant 3 minuts a foc mitjà, després retireu-les del foc i deixeu-les refredar.

Pas 4:

Poseu la farina de blat en un bol, afegiu-hi les cebes fregides i les cebes tendres, la sal i barregeu-ho.

Pas 5:

Dissoldre el llevat sec en aigua tèbia, afegir-lo a un bol i remenar.

Pas 6:

Pastar la massa amb les mans, tapar-la amb film transparent i deixar-la reposar en un lloc càlid durant 1 hora.

Pas 7:

Enfarineu la superfície, deixeu anar la massa i feu-ne un rotlle.

Pas 8:

Folreu una safata de forn amb paper de forn, poseu-hi la massa, feu-hi un tall diagonal, tapeu-la amb un drap de cuina i deixeu-la reposar durant 30 minuts.

Pas 9:

Preescalfeu el forn a 240 graus, col·loqueu-hi una safata de forn, poseu-hi un got de ceràmica amb aigua a sota i coeu-ho durant 15 minuts.

Pas 10:

Traieu el recipient amb aigua i enforneu-ho durant 10 minuts a 220 graus.

Pas 11:

Traieu el pa del forn i deixeu-lo refredar durant 1 hora.

Consells de cuina

No cuineu massa la ceba, ja que si no, amargarà.

L'aigua per al llevat no ha d'estar calenta, ja que si no, el llevat es pot morir.

Receptes de forn