Pastís de mantega amb nabius vermells
Origen de la recepta
El pastís de nabius vermells ratllats és un plat tradicional popular a la cuina russa i de l'Europa de l'Est. Els seus orígens es troben en l'ús de baies de temporada i la seva facilitat de preparació, cosa que el fa accessible a moltes mestresses de casa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Massa
-
Mantega
-
Farina
-
Ou
-
Sucre
-
llevat en pols
Farciment
-
Sucre
-
midó
-
Nabiu vermell
Estris de cuina
- Bols
- Batedor
- Ratllador
- Safata de forn
- Paper
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu el sucre en un bol i barregeu-lo amb la mantega calenta.
Pas 2:
Afegiu-hi dos ous i barregeu-ho.
Pas 3:
Incorporeu la farina a la barreja, afegiu-hi el llevat en pols i remeneu-ho.
Pas 4:
Poseu els nabius vermells en un bol, empolseu-los amb sucre, afegiu-hi midó i barregeu-ho.
Pas 5:
Folreu el fons de la safata amb paper de forn.
Pas 6:
Poseu la massa al motlle, alliseu-la, fent petites vores i empolseu-la amb una cullerada de farina.
Pas 7:
Repartiu les baies en una capa uniforme.
Pas 8:
Afegiu 2 cullerades de farina a la massa restant, remeneu-ho i amasseu-ho fins a obtenir una massa consistent.
Pas 9:
Ratlleu la massa sobre el farcit i repartiu les molles en una capa uniforme.
Pas 10:
Coure durant uns 40 minuts en un forn preescalfat a 200 graus.
Consells de cuina
Cal afegir midó al farcit per fer-lo més viscós.
Podeu esmicolar la massa amb les mans per guarnir-la en comptes de ratllar-la.
Vegeu també: Receptes de forn
Hola! Creus que amb 2 cullerades de nabius vermells en un pastís n'hi ha prou? O m'estic perdent alguna cosa?
Hola! Hi ha hagut un error a la recepta. El pastís requereix dues tasses de nabius vermells. Gràcies per la vostra atenció i bona cuina!
Dues cullerades de farina clarament no són suficients per a la massa.
Hola! Hi ha hagut un error a la llista d'ingredients. El pastís requereix 250 g de farina. Gràcies per la vostra atenció i bona rebosteria!
