Pastís de poma italià

El pastís de poma italià és un postre delicat amb pomes sucoses, canyella i un crumble cruixent. Aquesta recepta senzilla presenta una crosta lleugera i notes de caramel, cosa que el fa perfecte amb te o cafè. Aquest pastís fragant us captivarà des del primer mos!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Bateu dos ous en un bol, afegiu-hi el sucre i barregeu-ho amb unes varetes.

Pas 2:

Afegiu-hi oli vegetal, sal i extracte de vainilla. Remeneu-ho.

Pas 3:

Barregeu la farina amb el llevat en pols i passeu-la per un colador en un bol. Barregeu i pasteu la massa amb les mans.

Pas 4:

Separeu un terç de la massa i col·loqueu-la sobre un cercle de paper.

Pas 5:

Empolvoreu la massa amb farina i estireu-la amb un corró formant un cercle amb un diàmetre de 23-26 cm.

Pas 6:

Col·loqueu la massa juntament amb el paper en un motlle rodó de silicona i alliseu-lo, creant petites vores.

Pas 7:

Poseu la melmelada de prunes a la part inferior i repartiu-la uniformement sobre el cercle de massa.

Pas 8:

Talleu les pomes a rodanxes i col·loqueu-les a sobre de la melmelada en dues fileres.

Pas 9:

Ompliu el farcit amb petits trossos de massa i plegueu les vores cap a dins juntament amb el paper.

Pas 10:

Empolvoreu la part superior del pastís amb nous picades.

Pas 11:

Coure durant 35-40 minuts a 180 graus.

Pas 12:

Empolseu el pastís amb sucre glaç i serviu-lo.

Consells de cuina

Agafeu un motlle de la mateixa mida que el cercle de massa: 23-26 cm.

Podeu fer servir qualsevol altra melmelada en comptes de la melmelada de prunes.

Vegeu també: Receptes de postres